We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Съставки от морски зърнастец
- Морски зърнастец плодове 9 килограма
- Захар 3 килограма
- Вода 3 литра
- Основни съставки: морски зърнастец, захар
Опис:
Контейнер, марля, бутало или пасатор, водна пломба, дървена пръчка.
Приготвяне на вино от морски зърнастец:
Стъпка 1: подгответе плодовете.
Морският зърнастец не трябва да се мие, преди да се направи вино, а ако плодовете са много мръсни, тогава те просто трябва да бъдат избърсани с кърпа или хартиени кърпи.
След това омесете морския зърнастец с разбивка или смилайте в блендер. Изсипете пулпата с вода и добавете 1 килограм захар.
Покрийте съда с марлеви плодове и поставете всичко на топло и тъмно място да се рее 2-3 дни, всеки 6-8 часа смесете съдържанието на съда с дълга дървена пръчка и спуснете изскачащата каша на дъното.
след 18-24 часа на повърхността ще се появи оранжева пяна. Трябва да се отстранява няколко (3-4) пъти на ден.
Стъпка 2: филтрирайте виното.
След няколко дни филтрирайте виното, като го прекарате през гъста марля, сгъната няколко пъти. Стиснете тортата добре и я извадете.
Изсипете виното в бутилката и го затворете с капак с водна брава (обикновена медицинска ръкавица с пробиване също ще направи). И не пълнете контейнера повече от 2/3, за да оставите място за ферментация.
Оставете виното още включено 5-6 дни на същото място.
Стъпка 3: оставете вино от морски зърнастец да отиде.
След определеното време отворете виното, отцедете 500 милилитраразредете в това количество 1 килограм захар и изпратете всичко обратно в бутилката. Затворете виното с водна уплътнение и добавете останалата захар 5-6 дни по абсолютно същия начин. След като остави всичко да се скита.
Ферментацията върви наоколо 1-2 месецано ако трае по-дълго 1,5 месеца, тогава виното трябва да се излее в чист съд, за да се премахне утайката.
Ще разберете, че напитката е ферментирала от паднала ръкавица или газов уплътнител, който спря да бълбука.
След ферментацията ще трябва да извадите маслото от повърхността на виното и да излеете морски зърнастец през пластмасова тръба в чиста бутилка. Сега напълнете контейнера до върха, затворете го плътно и изпратете да узрее на хладно място. След половин година, приблизително, ще видите, че виното озарява. Но, разбира се, ще може да се пие по-рано, след 3-4 месеца.
Стъпка 4: сервирайте вино от морски зърнастец.
Необходимо е да съхранявате готовото вино на хладно тъмно място, да сервирате охладено до трапезата. Виното от морски зърнастец е вкусна напитка с нежен аромат, препоръчвам го за угощение.
Приятен апетит!
Съвети за рецепта:
- Преди да запушите виното, можете да добавите захар или алкохол към него на вкус. Но ако добавите захар, процесът на ферментация ще продължи, затова съответно затворете съда с вино.
