Напитки

SANGRITA


Съставки за Sangrita

  1. Червени домати 700 грама
  2. Лайм 2 броя
  3. Портокал 2-3 парчета
  4. Лук 1 брой (100 грама)
  5. Гранулирана захар 5 грама
  6. Сол 1 чаена лъжичка
  7. Млян черен пипер 2 грама
  8. Лед 200 грама (кубчета)
  9. Пречистена вода според нуждите
  • Основни съставки: лук, домат, портокал, вар
  • Обслужване на 1 порция
  • Световна кухняМексиканска кухня

Опис:

Печка, чайник, нож, дъска за рязане, скимер, дълбока купа - 2 броя, Blender, Carafe, хладилник, Дървена кухненска лъжица, Shot glass (вместимост 100 милилитра) - 2 броя

Готвене Сангрита:

Стъпка 1: подгответе доматите.


На първо място загряваме пълен чайник вряла вода. Междувременно измиваме червените домати под студена течаща вода. Сега с нож направете напречен разрез на всеки домат и поставете зеленчуците в дълбока купа.

След това залейте доматите с вряла вода и ги дръжте в гореща вода 1 - 2 минути, След това с помощта на нарязаната лъжица прехвърляме доматите в купа със студена вода и ги оставяме да изстинат.

След известно време извадете корите от охладения домат. Отрязваме от всеки плод мястото, върху което е била прикрепена дръжката.

На свой ред нарежете доматите на 2 половини и като си помогнете с чаена лъжичка, отстранете семена от тях, които могат да се използват за приготвяне на други вкусни ястия.

След това прехвърлете доматената каша в чиста купа за блендер. Смелете го на висока скорост, докато консистенцията на картофеното пюре и го прехвърлете в сафа или дълбока стъклена купа.

Стъпка 2: подгответе лука.


Сега обелете лука, изплакнете го под течаща вода и го подсушете с хартиени кърпи.
След това нарязваме зеленчука на 3 - 4 части, поставяме ги в чиста купа за блендер и смиламе по същия начин като доматите.
Прехвърляме пюрето от лук в купа с доматено пюре и с помощта на дървена кухненска лъжица ги смесваме до хомогенна консистенция.

Стъпка 3: пригответе цитруси.


След това от своя страна нарежете всеки лайм и портокал на 3 до 4 части и изцедете цитрусовия сок в купа със зеленчуковата смес. Извършваме този прост процес с ръце, а също така за тази цел можете да използвате такива кухненски уреди като ръчна или електрическа сокоизстисквачка.

Стъпка 4: приведете напитката до пълна готовност.


Добавете сол, захар и черен пипер в карафина със зеленчуковата смес и цитрусовия сок. Смесете отново всички компоненти на напитката до хомогенна консистенция, покрийте графита с капак и поставете в хладилника за няколко часа - сангритът трябва да изстине! След това изваждат карафа, слагат кубчета лед в него, смесват отново напитката и сервират.

Стъпка 5: Сервирайте Sangrit.


Сангрита се сервира охладен. Има приятен сладко-пикантно-солен послевкус с нежна киселинност. По принцип се сервира с текила, след като излеете тези две напитки в отделни стограмови чаши. Но много често сангрита се смесва с текила в една висока чаша или се сервира като отделна напитка в горещите летни дни. Насладете се!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Понякога в този тип напитки се добавя червен сос Табаско или сос Уорчестършир - по 30 грама всеки.

- Много често заедно с домати смилате обелена краставица, стебла от целина и пресни билки.

- Лаймът може да бъде заменен с лимон.

- Препоръчително е да приготвите лед за напитка от пречистена, преварена и предварително охладена вода!


Гледайте видеоклипа: Shawn Mendes, Camila Cabello - Señorita Lyrics (Януари 2022).