Пица бургер

Състав на пица бургер

За теста

Топла вода 3/4 чаша
Суха мая 1,5 чаена лъжичка
Захар 2 чаени лъжички
Пшенично брашно 2 чаши + още малко
1/2 чаена лъжичка сол
Зехтин 1 супена лъжица
Чесънът сух на вкус

За пълнежа

Зехтин 1 чаена лъжичка
Български пипер (нарязан) 2 шепи
Зелен лют 1-2 шушулки
Панирано сирене 200 грама
Доматен кетчуп 3 с.л.
Риган 1 ч.л.
Сол на вкус

За соса

1/2 чаша майонеза
Кетчуп 1/4 чаша

Допълнително

Подправка с риган на вкус
Зехтин на вкус
Сирене моцарела (настърган) 2 чаши
Домат 1 брой

Основни съставки: пипер, домат, сирене, мая
Сервиране на 4 порции

Опис:

Тиган, кухненски нож, дъска за рязане, супена лъжица, купа, лист за печене, ренде, държачи за гореща тенджера, дълбока чиния, залепващ филм, пергамент за печене.

Готвене на пица бургер:

Стъпка 1: пригответе тестото.

Смесете топла вода, захар и суха мая в купа. Оставете на 5 минутитака че маята се активира.
Смесете брашно със сол, сух чесън и добавете към разредена мая, за да омесите лепкаво тесто.
Добавете зехтин в края и отново омесете добре.

Покрийте тестото със слепващ филм и го оставете на топло място, докато се удвои. За това ще е необходим около час.

Стъпка 2: оформете кифличките.

Разделете нарастващото тесто на четири равни части и от тях оформете гладки топки.

Изравнете отгоре заготовките, за да получите точно необходимата форма.

Стъпка 3: печете кифличките.

Намажете пергамента за печене с олио и върху него поръсете много подправка от риган.

Поставете тестото отгоре, на известно разстояние един от друг.

Намажете кифличките отгоре със зехтин.

Поръсете щедро с подправка от риган.

Оставете кифлите да си починат и да се издигнат за друга 30-40 минути.

Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете вашите кифлички до златисто кафяво за 12-15 минути.
Готовите кифли трябва да се оставят да се охладят при стайна температура, докато поемете подготовката на заливката на бургер.

Стъпка 4: подгответе пълнежа.

Пригответе, нарежете и настържете всички съставки, необходими за готвене.

Загрейте зехтина в тиган и хвърлете в него сладък пипер и лют червен пипер.

Разбъркайте запържете 30 секунди.

Добавете домашното сирене паниър и соте още няколко минути.

Не забравяйте да смесвате.

Солете съдържанието на тигана.

Добавете риган.

Сега кетчуп.

Смесете всичко много внимателно и след това отстранете от котлона. Пълнежът е готов.

Стъпка 5: пригответе соса.

В купа смесете кетчупа с майонезата.

Сигурен съм, че всички ние сме правили това повече от веднъж, така че ще успеете.

Стъпка 6: съберете пицата с бургер.

Време е да съберете всичко, за да направите вкусен бургер за пица.

Разрежете охладената кифла с нож наполовина.

Ще се окаже неравномерно, добре е.

Смажете и двете половини на кифличката с кетчуп и майонезен сос.

Оставете горната половина сама, а на дъното изсипете настърганото сирене моцарела.

Напълнете чушките и гарнитурата от извара.

Няколко резенчета домати.

Повече настъргана моцарела и риган.

И затворете бургер с горната половина на кифличката.

Стъпка 7: печете пица с бургер

Докато събирате останалите пици бургери, предварително загрейте фурната до 220 градуса.
След като целият пълнеж е вътре в кифличките, сложете ги върху тава за печене и ги изпратете да се пекат 4-5 минутитака че сиренето да се разтопи, а отгоре кофичката леко се изсушава.

Стъпка 8: сервирайте пицата с бургер.

Сервирайте пица бургер горещ, пресен от фурната. Това е чудесна идея за обилна закуска. Гответе както за себе си - любимия си, така и за приятелите си. Много вкусно, но ухае невероятно!
Приятен апетит!