Закуски

Саганаки


Съставки за Саганак

  1. Фета сирене (гръцко) 250 грама
  2. Яйце 1 бройка
  3. Пшенично брашно 100 грама
  4. Риган 1 ч.л.
  5. Зехтин 2 супени лъжици
  • Основни съставки Яйца, сирене
  • Сервиране на 2 порции
  • Световна кухняГрекска кухня

Опис:

Тиган, чинии, шпатула, кухненски нож.

Готвене Саганак:

Стъпка 1: нарязваме сиренето.


Сиренето се нарязва на равни правоъгълни филийки с дебелина 1 сантиметър всеки. Около осем парчета ще бъдат получени от посоченото количество фета.

Стъпка 2: панирано сирене.


В една чиния разбийте яйцето с риган, а във втората изсипете пшенично брашно.
Първо потопете резените фета в яйце и след това оваляйте в брашно, така че панировката да покрие здраво парчетата сирене от всички страни.

Стъпка 3: запържете сиренето.


Загрейте зехтин в тиган. Загрейте го добре, така че панировката да се запържи веднага и да не залепне на дъното.
Поставете няколко филийки сирене в тиган, така че да не се допират един до друг.

Запържете фета до златисто кафяво от двете страни.
След пържене охладете малко сирене, като го поставите върху хартиени кърпи, в същото време и излишното олио ще изчезне.

Стъпка 4: сервирайте саганаки.


Това е всичко! Саганаки може да се сервира. Изсипете лимонов сок по желание и се насладете на такова просто и в същото време невероятно оригинално предястие в гръцки стил.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Сервирайте саганаки със сочни зеленчуци, като домати, краставици или чушки, нарязани на едри парчета.