Печене

Френски понички


Състав на френски понички

За теста

  1. Вода 1 чаша
  2. Масло 100 грама
  3. Захар (тръстика) 2 супени лъжици
  4. 1/4 чаена лъжичка сол
  5. Ванилия 1 чаена лъжичка
  6. Пшенично брашно 135 грама
  7. Яйца 4 броя (или 3 цели яйца и 2 протеина)

За глазура

  1. Захар (тръстика) 1 чаша
  2. Мед 2 супени лъжици
  3. Мляко 4 с.л.

За пържене

  1. Растително масло по избор
  • Основни съставки Choux тесто, мед
  • Сервиране15 порции
  • Световна кухняФренска кухня

Опис:

Щипка, пергамент за печене, торбичка за сладкиши с приставка за звезди, шпатула, щипки, чиния, размахване.

Готвене на френски понички:

Стъпка 1: пригответе сладкиша с патрон.


Налейте вода в степана, добавете към него масло и ванилия, а след това сол със захар. Сложете всичко на среден огън.
Докато бъркате, довеждайте съдържанието на яхнията до кипене.
Свалете от котлона и веднага започнете постепенно да изсипвате брашното, като бъркате през цялото време.
Когато получите хомогенна маса, ще трябва постепенно да прекъснете едно яйце в него, като всеки път старателно разбивате с камшик или миксер.
Или можете да добавите 3 цели яйца, като също ги намесвате едно след друго, и след това добавете разбитите белтъци в буйната пяна. Така поничките ще бъдат по-ефирни.

Стъпка 2: запържете френските понички.


За да направите поничките красиво оформени, ще ви е необходима сладкарска торба с накрайник със звездичка и пергаментова хартия, нарязана на квадратчета със страна 5 сантиметра.
И веднага разбийте и загрейте съставките за черешката, за да разтворите захарта, тъй като почти веднага ще потопим поничките в нея. Нека е готова предварително.
Загрейте растително масло в тенджера до 180 градуса, Трябва да запържите френските понички в него до златисто кафяво (за 2-3 минути) от всяка страна, след което потопете (изсипете отгоре) в черешката и оставете да изстине.

И за да е красива формата, използвайте торбата, за да изтръгнете тестото върху квадрат пергамент, а след това потопете поничките в хартията с хартия нагоре. След известно време можете лесно да извадите хартията с щипки. За вярност намажете пергамента с масло.

Стъпка 3: сервирайте френските понички.


Сервирайте френски понички с чай, кафе или мляко. Много вкусно, въздушно и сладко. Дори изглежда страхотно, но просто е вкусно!

Насладете се на готвенето и вкуса на вашите сладкиши.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Можете да използвате всякакви глазури по ваш избор или просто да поръсите готовите понички с пудра захар.