+
Печене

Бисквитки с къси печива с ядки


Съставки за готвене на късопечени бисквитки с ядки

  1. Пшенично брашно 400 грама
  2. Масло 82% масленост 250 грама
  3. Орехи 160 грама
  4. Ледена захар 100 грама и за украса
  5. Пилешко яйце 1 брой
  6. 2 жълтъка
  7. Бакпулвер за тесто 1 чаена лъжичка
  8. Мляна канела 1 чаена лъжичка
  9. Ванилия на вкус
  10. Лимонова кора с един лимон
  11. Сол 1 щипка
  • Основни съставки: олио, ядки, брашно
  • Сервиране 8-10

Опис:

Блендер, кухненски нож, дълбока чиния, пергамент за печене, лист за печене.

Готвене на бисквити с ядки:

Стъпка 1: накълцайте ядките.


С помощта на блендер смилайте обелените орехи, като просто ги смилате на висока скорост.

Получавате такива ядки трохи.

Стъпка 2: добавете брашното към ядките.


Комбинирайте нарязани ядки с пресято брашно, бакпулвер, щипка сол, пудра захар, смляна канела, настъргана лимонова кора и ванилия.

Стъпка 3: добавете яйцата.


Добавете пилешкото яйце и жълтъците към сухата маса. Смесете всичко добре заедно, като започнете да омесвате тестото.

Стъпка 4: добавете маслото.


Сега добавете тук студеното масло, което току-що получихте от хладилника и нарежете на парчета, и омесете хомогенно, нелепнало тесто.
Не месете дълго време, за да няма време маслото да се разтопи и да стане меко.
Оформете готовото тесто на топка, покрийте с прилепнал филм и изпратете в хладилника до един час.

Стъпка 5: оформете бисквитки с къси хлебчета с ядки.


Нарежете охладеното тесто на по-малки парчета, оваляйте ги на колбаси и нарежете на малки парченца, от които с ръце оформете полумесеци.

Разпределете получените детайли върху лист за печене, покрит с пергамент за печене. В зависимост от размера на полумесеца получавате само около 80 бисквитки.

Стъпка 6: печете късо печени бисквитки с ядки.


Печете бисквитки при ниска (140-160 градуса) температура за 20 минути или докато тестото покафенее.

Когато просто извадите от фурната бисквитките, те ще останат меки, но по-късно, когато изстине, тестото ще стане много крехко.
Поръсете горещите бисквитки с къс хляб с ядки и пудра захар и охладете на стайна температура.

Стъпка 7: сервирайте бисквитки с къси хлебчета с ядки.


Сервирайте бисквитки с къси хлебчета с ядки, след като изстинат напълно, с чай или кафе. Много вкусни, много сладки и много ароматни лакомства. Насладете се на всичко - от малки до големи.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Ядките също могат да бъдат нарязани много ситно с нож. Това е, ако не е възможно да ги смилате с пасатор.