Странични ястия

Картофено пюре и карфиол


Съставки за картофено пюре и карфиол

  1. Картофи 3 броя
  2. Съцветия от карфиол 3 (с размер на картоф)
  3. Сол на вкус
  4. Копър (нарязан) 4 с.л.
  5. Масло 1 с.л.
  6. Индийско орехче, настъргана щипка
  7. Сусам 1 чаена лъжичка
  • Основни съставки: зеле, картофи
  • Сервиране на 3 порции

Опис:

Каша, картофено пюре, кухненски нож, дъска за рязане, чиния.

Приготвяне на картофено пюре и карфиол:

Стъпка 1: сварете картофите.


В началото всичко е просто. Изплакнете и обелете картофите, след което ги изпратете да се варят, докато се сварят в подсолена вода, тоест, докато картофите лесно се пробият.

Стъпка 2: гответе зелето.


И по същия начин сварете карфиола в подсолена вода до омекване.

Стъпка 3: пригответе картофено пюре и карфиол.


Прехвърлете сварените зеленчуци в голяма чиния и ги омесете, като добавите масло. Цялата вода, в която зелето и варените картофи трябва да се източат. Притискайте масата, докато стане хомогенна.

Добавете черен пипер, индийско орехче и сол, ако е необходимо. След това, на вкус, можете да поръсите картофено пюре с нарязан копър и отново да разбъркате всичко добре.

Стъпка 4: сервирайте картофено пюре и карфиол.


Можете да сервирате картофено пюре и карфиол, както обикновено, просто като поставите върху чиния, или можете да оформите топки от него, да ги покриете със сусамово семе и да поставите всичко красиво до основния горещ. Такива картофено пюре са полезни както за месни ястия, така и за ястия от риба или домашни птици, както и за зеленчуци, например, с вегетариански лечо.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Използвайте масло с добро качество, в противен случай ще придаде на кашата неприятен послевкус.

- Вместо масло можете да овкусите картофено пюре с мляко или сметана, опитайте и изберете опцията, която най-много ви харесва.