Закуски

Херинга с червени боровинки и хрян


Съставки за херинга с червени боровинки и хрян

  1. Солена херинга в масло (филе) 200 грама
  2. Гъста заквасена сметана 100 грама
  3. Червен лук 1 брой
  4. Сушени червени боровинки 50 грама
  5. Консервиран хрян 3-4 с.л.
  6. Сол на вкус
  7. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: херинга, хрян, червени боровинки
  • Сервиране на 4 порции

Опис:

Кухненски нож, дъска за рязане, чиния, лъжица, чиния за сервиране.

Готвене на херинга с червени боровинки и хрян:

Стъпка 1: подгответе съставките.


Изцедете маслото от херинга, намажете го с хартиени кърпи и, като проверите дали няма кости (дори и най-малките), нарежете филето на малки филийки.

Обелете и нарежете червения лук с тънки пера или полукръгчета.
Ако червените боровинки са едри, те също трябва да бъдат смачкани малко с нож.

Стъпка 2: пригответе соса.


Комбинирайте гъста заквасена сметана, хрян, сол и смлян пипер в чиния. Разбъркайте добре, за да направите равномерен сос. Между другото, можете да опитате и в този случай добавете повече хрян или заквасена сметана, за вкус.

Стъпка 3: смесете всичко.


Вземете чиния за сервиране на закуски. Най-красиво ще бъде, ако имате такава продълговата чиния във формата на риба, но обичайната ще го направи, основното е какво е вътре.
На дъното сложете сос от хрян и заквасена сметана, а върху него - порция лук и червена боровинка.

Сега парчета херинга. Опитайте се да ги поставите в един слой, така че да не се припокриват.
Намажете ги със сос отгоре, добавете още лук и червени боровинки, а след това и останалата херинга.

Гарнирайте с останалия лук и червени боровинки и оставете да се охлади малко или сервирайте веднага на масата.

Стъпка 4: сервирайте херинга с червени боровинки и хрян.


Херинга с червени боровинки и хрян е невероятно вкусна и изразителна. Такова предястие просто трябва да бъде на масата ви. Просто опитате, едно парче е достатъчно, за да се влюбите в тази риба.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Можете просто да поставите закуската в буркан или висока купа за салата на слоеве, като редувате лук, червени боровинки, сос и херинга помежду си.