Салати

Салата от месо от цвекло


Състав на салатата от цвекло

За салата

  1. Говеждо месо (целулоза) 600 грама
  2. Цвекло 1 брой (голям)
  3. Картофи 500 грама
  4. Морков 350 грама
  5. Замразен грах 200 грама
  6. Червен лук 1 брой (среден размер или 1/2 голям)

За зареждане с гориво

  1. Жълтъци 2 броя
  2. Горчица зърнена 1 чаена лъжичка
  3. Лимонов сок с половин лимон
  4. Аншоа (ситно нарязани) на вкус (по желание)
  5. Зехтин 200 милилитра
  6. Заквасена сметана 2 супени лъжици

Допълнително

  1. Масло 50 грама
  2. Растително масло по избор
  3. Вода 50 милилитра
  4. Сол на вкус
  5. Пипер на вкус
  • Основни съставки: говеждо месо, картофи, лук, морков, цвекло
  • Порция 6-8

Опис:

Тава за печене, тиган, тиган, шпатула, кухненски нож, дъска за рязане, чинии, купа за салата, лъжица.

Готвене на салата от цвекло от месо:

Стъпка 1: пригответе месото.


Запържете месото до златисто кафяво в олио. Запържете по същия начин като пържола, почти пържеща в средата, но без кръв.
След като говеждото е готово, го извадете от тигана, охладете и нарежете на малки кубчета (приблизително 1 сантиметър).

Стъпка 2: сварете цвеклото и картофите.


Изплакнете цвеклото и ги изпратете да се пекат във фурната на 1,5 часа при температура 160 градуса, В крайна сметка трябва лесно да се пробие с вилица.
Обелете картофите, нарежете на кръгчета 1 сантиметър дебели, залейте ги отгоре с растително масло, черен пипер, сол и изпратете във фурната на цвекло, около 40 минути.

След готвене цвекло и картофи трябва да се охладят. Картофените филийки просто нарязваме на кубчета и обелваме първо цвеклото, а след това нарязваме по същия начин.

Стъпка 3: сварете морковите.


Обелете морковите, нарязани на кубчета 1 сантиметър и се запържва в масло. Тост за 2 минутислед това добавете 50 милилитра вода и оставете да къкри за около 10 минути, След като махнете морковите от котлона, подправете със сол и черен пипер. Cool.

Стъпка 4: Гответе граха и лука.


Замразеният грах трябва да се вари 5 минути, след това се оставя в гевгир и се охлажда.
Обелете лука и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 5: подготовка на бензиностанция.


За дресинг първо смесете жълтъците с горчицата и аншоа. След това добавете лимонов сок и продължете да разбърквате. Разбийте всичко с миксер на ниска скорост. И когато сместа стане хомогенна, постепенно изсипете маслото, без да спирате да се намесвате, за да постигнете желаната консистенция.
Когато сосът е готов, добавете към него заквасена сметана и разбъркайте с лъжица.

Стъпка 6: смесете салатата с месо с цвекло.


Сега просто трябва да смесите всички подготвени съставки с дресинга. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер. Това е всичко готово, можете да го поднесете на трапезата!

Стъпка 7: сервирайте салата от месо от цвекло.


Месната салата с цвекло може да се сервира за обяд или вечеря, това е много сърдечно и питателно ястие, което със сигурност ще се хареса на вашите близки.

Не забравяйте да предложите хрупкави тостове на салатата, те просто са направени да бъдат заедно.
Приятен апетит!