Друг

Сливов мармалад

Сливов мармалад



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на сливен мармалад

  1. Зряла слива 1,5 килограма
  2. Захар 600 грама
  • Основни съставки Слива, захар
  • Сервиране на 6 порции

Опис:

Дрелендър, дъска за рязане, нож, дълбока купа, среден тиган - 2 броя, кухненска печка, дървена шпатула, столова лъжица, стерилизирани стъклени половин литрови кутии, найлонови капачки за консерви, лъжичка, купа за сервиране, кухненски ръкавици, хладилник

Приготвяне на мармалад от сливи:

Стъпка 1: пригответе сливите.


За да направите вкусен ароматен мармалад с пикантна киселинност, трябва да вземете узрели сочни сливи. Така че, старателно измийте плодовете под течаща вода, отстранете опашките и преместете в свободна купа. Сега ги поставете едно по едно на дъска за рязане и използвайте нож, за да направите разрез около костта. Почистваме половинките с чисти ръце, след това - вземаме кост с нож и го изхвърляме (няма да ни е полезно). Прехвърляме половинките от сливи в чист тиган. Предупреждение: за 600 грама захар ни трябват 1 килограм сливи. Пълним ги със захар и оставяме настрана да настояват и оставяме сока да тече ден.

Стъпка 2: пригответе мармалад от сливи.


След 24 часа изтичането ще даде достатъчно сок. Слагаме тигана на голям огън. Когато сместа започне да ври, направете огъня по-малък от средния и гответе мармалада за 20-30 минути до мекота. Важно е да се: От време на време не забравяйте да разбъркате всичко с дървена шпатула, така че течната маса да не започне да се придържа към дъното на тигана.

След като изтече определеното време, изключете горелката и изхвърлете сместа от сливи през гевгир в чист тиган. Предупреждение: не забравяйте да използвате кухненски държачи, за да не се изгорите. Смелете сливата, като си помагате със супена лъжица. Натритите сливи отново сложете на среден огън. Когато мармаладът започне да ври, продължете да го готвите на малък огън за друг 30 минути, от време на време, разбърквайки всичко с импровизиран инвентар. След като този вкус е готов, изключете горелката и оставете да се охлади до топло състояние.

Сега, използвайки черпака, изсипваме желето в чисти буркани и плътно затваряме съдовете с найлонови капачки. Слагаме в хладилника малко да настояваме и веднага щом има желание, десертът може да бъде сервиран на трапезата.

Стъпка 3: сервирайте мармелада от сливи.


Изсипете мармалада от сливите в купа и сервирайте към десертната маса с чай. Между другото, такъв десерт може дори да се намаже на хляб и масло и да му се насладите под формата на сладък сандвич. Мармаладът се превръща сладко-кисел и много вкусен.
Насладете се на чаеното си парти!

Съвети за рецепта:

- За по-изразителен аромат на мармалад можете да използвате семена от анасон. За 1 килограм белени сливи са ви необходими 0,5 чаена лъжичка. След като сливите са сварени в захар и собствен сок, добавете семената, разбъркайте всичко добре и преминете към следващата стъпка в приготвянето на десерта.

- Вместо гевгир, сварената смес от сливи може да се смила и с помощта на хранителен преработвател. В този случай ви е необходима дюза за приготвяне на картофено пюре.

- Мармаладът от сливи също може да се навие и да му се насладите вече в студения сезон. За да направите това, след като готвите десерта, изсипете масата в стерилизирани буркани и с помощта на гаечен ключ ги заровете плътно. След това обръщаме консервите с главата надолу и ги поставяме на уединено място под одеялото. Когато мармаладът напълно се охлади, го сложете в килера и изчакайте времето, когато можете да се насладите на десерта.

- Освен семена от анасон, можете да използвате и 0,5 чаена лъжичка смляна канела, за да придадете на мармалад специален аромат и вкус.


Гледайте видеоклипа: Национален фестивал на сливата Троян (Август 2022).