Друг

Сусам Бурфи


Състав от сусамов бурфи

  1. Масло 200 грама
  2. Сусам (семена) 100 грама
  3. Прахово мляко 100 грама
  4. Ледена захар 75 грама
  • Основни съставки
  • Обслужване на 1 порция
  • Световна кухняАзиатска, ориенталска

Опис:

Вестник, Дълбока чиния, Кухненски нож, Дъска за рязане, Печка, Тиган, Дървена кухненска шпатула, Кухненска везна, Голяма плоска чиния (размер 22 на 36 сантиметра), Пластмасова обвивка, Хладилник, Десертна чиния

Готвене със сусам Бурфи:

Стъпка 1: пригответе сусамовите семена.


Изсипете желаното количество сусам върху намазания вестник и го подредете, като премахвате различни боклуци. След това прехвърляме семената в дълбока чиния и пристъпваме към следващата стъпка.

Стъпка 2: пригответе маслото.


Извадете опаковката от маслото, сложете я на дъска за рязане и нарежете на кубчета. След това ги поставете в тиган, поставен на среден огън и разтопете до течна консистенция, като периодично разбърквате с кухненска шпатула.

Стъпка 3: Гответе бурфите.


Когато маслото започне да ври и оставете да къкри, намалете температурата на огъня до малко ниво. След това сложете сусамовите семена в тиган и ги запържете до златист или светлокафяв цвят, като разбърквате интензивно.
Щом сусамът промени цвета си, извадете го от печката и охладете до стайна температура. След това, като използвате сито със ситна мрежа, пресейте млякото и пудрата захар в получената смес.

Смесваме всички продукти до еднородна консистенция и прехвърляме почти готовия бурфи във всякаква форма. Размерът и материалът, от който е изработен, зависи от вашето желание. В моя случай това е голяма правоъгълна плоска чиния със средна дълбочина. Затегнете го с пластмасова обвивка и сложете в хладилника за 30 - 60 минути или докато десертът се втвърди напълно.

Стъпка 4: сервирайте сусамовия бурфи.


Сусамовият бурфи се сервира охладен. След като настоява, той се нарязва на диаманти, квадратчета или ивици. След това разстелете върху десертна чиния и сервирайте заедно с горещи напитки: чай, кафе, какао или топло мляко. Вкусът на тази сладост наподобява крехка халва с приятен млечно-сусамов аромат, всеки ще хареса такова ядене. Насладете се!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Бурфи бързо се стопява, така че трябва да го държите в хладилника;

- понякога към сусамовата смес се добавят няколко супени лъжици рожков, заместител на какао. По принцип се слага, за да стане бурфи по-сладък и да придобие богат шоколадово кафяв цвят;

- Много често канелата и ваниловата захар се добавят към сусамовата смес на вкус, която се смила на прах с помощта на кафемелачка преди употреба.


Гледайте видеоклипа: makeing sushi - 96 lang subtitels (Ноември 2021).