Сосове

Сос кебап


Съставки за приготвяне на сос от шиш кебап

  1. Доматена паста 270 грама
  2. Ябълков оцет 1 супена лъжица
  3. 1 среден лук
  4. Голям чесън 1 скилидка
  5. 1/2 средно голям лимон
  6. Пресен килантро пресен 1/2 китка
  7. Пресни зелени копър 1/2 китка
  8. Магданоз пресен 1/2 китка
  9. Пресни зелени босилек 1/2 китка
  10. Сол на вкус
  11. Млян черен пипер на вкус
  12. Захар на вкус
  13. Чиста студена студена вода 1/5 чаша
  • Основни съставки: лук, домат, чесън
  • Обслужване на 8 порции

Опис:

Дълбока купа, дъска за рязане, нож, плоска чиния, средна купа, лъжичка, чинийка, сокоизстисквачка, купа за салата или сервиране, чаена лъжичка

Приготвяне на сос от кебап:

Стъпка 1: пригответе лука.


С нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. Подреждаме компонента върху дъска за рязане и нарязваме на ситни квадратчета. Изсипете резените лук в дълбока купа и напълнете всичко с ябълков оцет. Оставете да се маринова, докато сокът от лук изпъкне от компонента. Веднага след това го сливаме вече с оцет и го оставяме настрана за известно време.

Стъпка 2: пригответе чесъна.


С нож обелете чесъна от люспите и леко изплакнете под течаща вода. Поставете карамфила върху дъска за рязане и нарежете на ситно. Настърган компонент се прехвърля в чиста чинийка.

Стъпка 3: подгответе зелените.


Изплакваме всички зеленини под течаща вода, изтръскваме излишната течност и я поставяме на дъска за рязане. От своя страна, нарязваме на килантро и след това го изсипваме върху чиста плоска чиния.

След това ситно нарежете копъра и магданоза. Прехвърляме в контейнер с кінза.

В края намачкайте босилека и също го изсипете в чиния.

Стъпка 4: пригответе лимона.


С помощта на сокоизстисквачка изцедете сока от лимона и временно го оставете настрана.

Стъпка 5: пригответе соса от кебап.


В средна купа разпределете всички нарязани зеленина, лук, чесън и също добавете доматеното пюре и го залейте с чиста студена вода. С помощта на супена лъжица разбъркайте всичко старателно, докато се образува хомогенна маса. В края изсипете сол и черен пипер на вкус, а също така започнете да наливате лимона и добавяте паралелно захар.

През цялото време разбъркваме с лъжица, вкусвайки соса. Превръзката на шиш кебап трябва да се окаже умерено кисела и сладка, с пикантна пикантност. Когато правилният вкус се коригира, изсипете соса от шиш кебап в купа за салата или дълбока купа и можем да пристъпим към приготвянето на шиш кебапчета.

Стъпка 6: сервирайте соса от кебап.


Сосът за барбекю е много вкусен. Той наистина не прекъсва самия аромат на кебапчета и това е важно! Такъв дресинг може да се приготви дори в природата и със сигурност ще знаете, че няма да се влоши, докато месото се готви на дървени въглища.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- сосът от кебап може да се приготви у дома, след което го изсипете в пластмасов съд и вземете със себе си на пикник;

- Не забравяйте да използвате качествени съставки, за да направите соса, особено това се отнася за доматеното пюре, в противен случай вкусът ще бъде развален;

- ако обичате много пикантни сосове, тогава можете да добавите още 2-3 скилидки чесън.

Гледайте видеоклипа: Лесни рецепти в зоната с пиле - пилешки кебап с доматен сос (Октомври 2020).