Други

Проста рецепта за говеждо яхния

Проста рецепта за говеждо яхния



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Говеждо месо
  • Разфасовки от говеждо месо
  • Пържола
  • Задушаване на пържола

Основна телешка яхния със зеленчуци, която всеки път се готви до съвършенство. Ще откриете, че посещавате тази рецепта отново и отново. Чувствайте се свободни да добавите малко червено вино или да замените част от водата с добър силен бира.

5306 души направиха това

СъставкиПорции: 10

  • 900 г пържена пържола
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 4 кубчета телешки бульон, натрошени
  • 1 л вода
  • 1 чаена лъжичка сушен розмарин
  • 1 чаена лъжичка сушен магданоз
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 3 големи картофа, обелени и нарязани на кубчета
  • 4 моркови, нарязани на парчета 2,5 см
  • 4 пръчки целина, нарязани на парчета 2,5 см
  • 1 голям лук, нарязан
  • 2 чаени лъжички царевично брашно
  • 2 чаени лъжички студена вода

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 2 часа› Готово за: 2 часа 20 минути

  1. В голям гювеч гответе говеждо месо в олио на умерен огън до покафеняване. Разтворете кубчета бульон във вода и изсипете в тиган. Разбъркайте розмарин, магданоз и черен пипер. Оставете да заври, след това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 1 час.
  2. Разбъркайте картофи, моркови, целина и лук в гювеча. Разтваря се царевичното брашно в 2 чаени лъжички студена вода и се разбърква в яхния. Покрийте и оставете да къкри още 1 час.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(3272)

Отзиви на английски (2268)

Много вкусно, добавих добра чаша червено вино към моето, което прави соса много богат, бих избягвал да добавям допълнителна сол, тъй като има много в кубчетата от бульона и първо сварявам лука, след което добавям говеждото, получавате повече вкус. 21 октомври 2014 г.

Това се оказа вкусно, въпреки че не беше като на снимката. Рецептата казва, че сервира 10, така че намалих наполовина всички съставки, за да получа 5 порции, но се оказаха само 2 порции за вечеря, ако знаех, че щях да направя повече. Също така не използвах целина, както е в инструкциите, защото тя не е в списъка на съставките и я оставих извън списъка си за пазаруване. Аз също препоръчвам да оставите картофите по -малко, защото след 1 час те се превръщат в каша. По-малко запаси, защото са с високо съдържание на сол! -29 януари 2014 г.

Още не съм опитвал това (така че игнорирайте звездния рейтинг), но смятам да използвам картофи вивалди, тъй като те държат формата си. Всеки восъчен картоф ще е подходящ, а не брашнените (Марис Пайпър, Кинг Едуард, супермаркет 2 кг собствена марка).-02 февруари 2015 г.

Още колекции


Класическа телешка яхния

Загрейте фурната до 325 ° F. В купа смесете брашното, 1 & frac12 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Добавете говеждото месо и хвърлете за покриване.

Загрейте олиото в голяма тенджера на средно силен огън. На партиди изпечете говеждото месо, като го обърнете, 6 до 8 минути прехвърлете в чиния, докато покафенее.

Добавете доматеното пюре, целина, лук, вино, дафинови листа, една четвърт от морковите и 2 чаши вода. Върнете говеждото в тенджерата и оставете да заври. Покрийте тенджерата, прехвърлете във фурната и печете 2 часа.

Свалете сварените зеленчуци с решетъчна лъжица и изхвърлете обезмаслените и изхвърлете всяка мазнина от яхнията. Добавете ряпата и останалите моркови. Покрийте тенджерата, върнете я във фурната и печете, докато месото и зеленчуците омекнат, 45 до 60 минути. Ако яхнията е твърде тънка, поставете тенджерата на котлона и оставете да къкри, непокрито, докато се сгъсти, още 5 до 10 минути.

Двайсет минути преди да се направи яхнията, сварете юфката според указанията на опаковката и разбъркайте с маслото. Сервирайте с яхнията и поръсете с магданоза.


Рецепти за задушено месо

Понякога просто трябва да смесите нещата. Вие сте закупили този килограм месо от яхния, напълно възнамерявайки да съставите партида от тази класическа рецепта за яхния. Но сега вие просто не го чувствате.

Това е добре#8217! Ние ви покриваме. От вкусни супи, уникални вечери и дори само няколко завъртания до комфортната храна, която първоначално сте планирали.

Няколко от тези рецепти за задушено месо използват тенджера под налягане или бавна готварска печка. Но много не ’t.

И така, че не е нужно да кликвате върху всяка една рецепта, ние ’ве изброихме ключова информация за всяка рецепта. По този начин ще знаете каква рецепта ще работи за вашето семейство.


Обикновена телешка яхния

И така, какви са моите тайни за приготвянето на гъста яхния без брашно?

Първо, нека ви попитам това … защо, по дяволите, ще има нужда от брашно в него? Вие момчета. Тайната за сгъстяване на яхния … е вече в яхнията.

Объркан? Позволете ми да обясня: ТОВА Е#8217S КАРТОФЕЛИТЕ.

Картофите в яхнията ще сгъстят яхнията ви също толкова добре, ако не и по -добре от брашното. Просто мачкате няколко точно в тенджерата и ето, вие получавате дебела яхния.

Annnd, аз ’m съм почти сигурен, че готвачът, който за пръв път е създал суспензия на основата на брашно за сгъстяване на яхния, се търкаля в гроба му#8230

Моите тайни не свършват дотук, не забравяйте, казах ви, че тази яхния има няколко.

Втора тайна: VINO. Не обичам да пия вино, но що се отнася до готвенето, дайте ми цялото вино. Нека си напия яхниите. Тогава нека ги изтрезня, като сваря по -голямата част от алкохола.

Защо да добавяте вино към яхния? Има причина (за разлика от добавянето на брашно към яхнията, което е просто глупаво). Виното придава аромат на яхнията и тъй като е кисело, помага и за омекотяване на месото. Виж това? Технически две причини да напиете яхнията си.

Любимото ми вино, което да използвам, когато правя яхния? Мерло. Обичам аромата, който добавя, но честно казано, ако в крайна сметка ще използвам каквото и вино да имам под ръка.

Добре, сега за третата ми тайна за приготвяне на перфектната купа говеждо яхния и#8230 барабан, моля …

ПОДПРАВКИТЕ. Това включва пикантния пипер серано. И комбинацията от сол, черен пипер, риган, канела, кардамон и индийско орехче.

Можем ли да бъдем повече сезонни с тези подправки?

Резултатът: парна купа с уют.

Тази проста телешка яхния не е вашата обикновена скромна телешка яхния. Той има повече удар и#8230 повече вкус … повече от тази мистериозна яхния.


Резюме на рецептата

  • 1 килограм постно говеждо месо, нарязано и нарязано на 1 инчови кубчета
  • 2 супени лъжици универсално брашно
  • 2 чаени лъжички растително масло
  • 2 глави лук, нарязани на ситно
  • 2 чаши пресни нарязани гъби
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 2 чаени лъжички доматено пюре
  • 2 чаши телешки бульон
  • 4 чаши нарязани моркови
  • 2 ружеви картофа, нарязани на филии 1/4 инча
  • 1 чаша нарязан пресен зелен фасул
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1 супена лъжица студена вода
  • ¼ чаша нарязан магданоз

Намажете говеждото месо с брашно, изтръсквайки излишъка. В голям незалепващ съд загрейте олиото на средно силен огън, добавете говеждо месо и сотирайте до кафяво, приблизително 6 минути. Извадете говеждото месо от тенджера и го оставете настрана.

Добавете лука и гъбите в тенджера и задушете за 6 минути. Добавете чесъна и задушете за 1 минута, като непрекъснато разбърквате.

Отделете мазнината от мазнината и върнете свареното говеждо в тенджерата, разбъркайте в доматено пюре и бульон. Добавете достатъчно вода, за да покриете съставките, и оставете да заври. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри, докато говеждото меко, около 1 час и 15 минути.

Обелете всяка пяна, която се е натрупала по повърхността на яхнията и добавете моркови, картофи и зелен фасул. Покрийте частично и оставете да къкри за 15 минути.

В малка купа за смесване смесете царевичното нишесте и студената вода. Разбъркайте сместа в яхния. Увеличете котлона и кипете непокрит за 1 минута. Поръсете с магданоз и сервирайте.


Рецепта за говеждо яхния

Тази рецепта за говеждо яхния е идеална за студено време! Нежното месо се задушава в месен бульон с картофи, лук, целина, грах и моркови, докато се разтопи в нежната ви уста и#8211 го прави на#комфортната храна!

Съставки

2 килограма варено месо, нарязано и нарязано на кубчета
3 супени лъжици брашно
½ чаена лъжичка чесън на прах
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
3 супени лъжици зехтин
1 лук, нарязан
6 чаши месен бульон
½ чаша червено вино по избор
1 килограм обелени и нарязани на кубчета картофи
4 моркови, нарязани на 1-инчови парчета
4 стъбла целина, нарязани на 1-инчови парчета
3 супени лъжици доматено пюре
1 чаена лъжичка сух розмарин или 1 пресен стрък
2 супени лъжици царевично нишесте
2 супени лъжици вода
¾ чаша грах

Инструкции

Комбинирайте брашното, чесъна на прах и солта и черния пипер. Смесете месото със сместа от брашно.
Загрейте зехтина в голяма холандска фурна или тенджера. Месото и лукът се готвят до златисто кафяво.
Добавете месния бульон и червеното вино, докато остъргвате кафявите парчета в тигана.
Разбъркайте всички останали съставки с изключение на грах, царевично нишесте и вода. Намалете топлината до средно ниска, покрийте и оставете да къкри 1 час или докато месото омекне (до 90 минути).
Смесете равни части царевично нишесте и вода, за да създадете смес. Бавно добавете фугиращата смес към врящата яхния, за да постигнете желаната консистенция (може да не се нуждаете от цялата фугираща смес).
Добавете грах и оставете да къкри 5-10 минути преди сервиране. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Бележки за рецепти

Месото от говеждо яхния често се прави от краищата на различни разфасовки говеждо месо. Ако месото не е омекнало след 60 минути, покрийте и оставете да къкри още 15-20 минути или докато омекне.


Отзиви (7)

Днес за трети път правя това ястие! И двата пъти преди това беше огромен хит. Използвам моя холандски тенджера Le Creuset и го приготвя страхотно. Днес направих една малка промяна, като добавих 4 нарязани чесъна, само защото обичам чесъна. Много е важно да купувате добро месо. Моята е много нежна и сочна. Обичам тази рецепта.

направих това по рецептата, с изключение на това, че го сложих в манджата за няколко часа и не бях толкова впечатлен. може би не е яхния, която може да се направи в crockpot? ще трябва да го опитам отново в холандска фурна и да видя дали ще излезе по -добре.

Това беше лесно и вкусно. Използвах телешки бульон и добавих гъби, още по -добре! Що се отнася до натрия, той ясно казва кошерната сол, която има почти половината натрий от обикновената сол. Все пак можете да използвате по -малко, ако предпочитате. Наслади се.

отново, 1 супена лъжица сол има почти 7000 мг натрий. И така, има го. 1 супена лъжица е МНОГО сол, така че можете да опитате да я намалите и вместо това просто да посолите на вкус.

Това излезе феноменално. Направих го малко по следния начин: -Използвах предварително нарязано месо от яхния само 1,3 кг. По този начин имах нужда само да го сложа във фурната за 30-45 минути, но намалих температурата на фурната до 250 и оставих вкусовете да се съберат за още един час, тъй като имах време да убия. -Използвах розмарин вместо мащерка. Просто мислех, че розмаринът има повече смисъл. Добавени са и 2 сухи дафинови листа. -Използвани

1 чаша от това червено вино от Holland House (предварително подправено с 1 супена лъжица сол/чаша), така че единствената сол, която добавих, беше точно когато подправих говеждото месо, преди да го запека. -Добавих 4 натрошени скилидки чесън, когато добавих резените шалот. -Забравих да добавя пилешкия бульон и така или иначе се получи чудесно. Така че, ако гледате натрий, просто го пропуснете напълно. Дано това помогне! Хареса ни това!


Лесна телешка яхния с чесън

Тази лесна телешка яхния с чесън е за любителите на чесън, с две глави чесън, които се пекат бавно в яхнията. Той е натоварен с аромат!

Просто погледнете цялата тази печена чеснова доброта. Чесънът ще придобие сладък ароматен вкус, който идеално се съчетава с доматения сос.

Можете да сервирате тази телешка яхния върху кремаво пюре, както направих аз, или можете да я сервирате върху юфка. Или просто го изяжте докрай сам, защото е толкова вкусен!

Как да използвате печен чесън:

Признавам, че бях на малко изпечен чесън, откакто споделих тази рецепта за лингвини със сос от броколи, затова се опитвах да намеря всеки възможен начин да изпека цели глави чесън (съпругът ми също е любящ тази новооткрита чеснова страст, разбира се). Прочетох тази рецепта на Bon Appétit за печени пилешки бутчета с цели глави чесън. Докато приготвях рецептата си за говеждо яхние тази вечер, се опитвах да намеря някакъв начин да я различа от всички останали мои рецепти за яхния от говеждо месо и така влязох в печения чесън. Тази лесна телешка яхния с чесън е абсолютно ароматна, ароматна и вкусна!

Тази лесна телешка яхния с чесън е абсолютно за любителите на чесън и е толкова лесна за приготвяне. Точно преди да пуснете яхнията си във фурната, просто добавете две глави чесън и ги поръсете с малко олио и поръсете с морска сол. Те ще придадат прекрасен чеснов вкус на говеждото яхния.

Точно преди сервиране, просто извадих скилидките от кожата и ги нарязах грубо, преди да ги разбъркам обратно в яхнията.

Търсите още рецепти за говеждо месо? Проверете моите архиви!

Ако сте направили тази рецепта, моля, оценете рецептата по -долу и оставете коментар, за да ми кажете как ви е харесал! Ако го направите снимка, моля, маркирайте ме в Instagram, за да ви представя в моята емисия!


#110 – Говеждо яхния

Има нещо толкова успокояващо в голяма тенджера телешка яхния. Независимо дали го готвите в бавната готварска печка или на котлона, това вкусно ястие с едно гърне е натъпкано със зеленчуци и дълго печени нежни парчета говеждо месо. Сервирана заедно с малко хрупкав хляб, телешкото яхния прави перфектната лесна рецепта за вечеря, на която да се насладите със семейството.

Обичам как можете да вземете по -достъпно парче месо и да го направите толкова нежно с дълго, бавно готвене. Добавете към вашия избор селекция от зеленчуци като бели картофи, сладки картофи, моркови, лук, грах, царевица, всичко наистина. Е, може би не нищо, не мисля, че броколите ще свършат работа, но никога не се знае.

Beef Stew беше друга рецепта, която майка ми щеше да вземе със себе си на къмпинг. Тя със сигурност знаеше как да поддържаме коремчетата ни пълни и доволни. Щяхме да се свием пред лагерния огън и да ядем хубава парна купа с вкусна говеждо яхния, а след това да си вземем блатове за десерт.

Миналия уикенд семейството ни отиде на гости в къщата на приятелката ми. Тя живее в покрайнините на Съдбъри - което за някои е НАИСТИНА далеч, но честно казано, отнема ми същото време, за да се прибера от центъра на града, както и за нея. Да се ​​прибереш у дома си в малкото си райско кътче трябва да е толкова невероятно, особено когато времето е толкова красиво, колкото беше онзи ден. Сложихме тенджера с телешка яхния заедно и седнахме до огъня в очакване на вечеря, за да се сготви. Вечерта беше невероятна!

Докато слънцето избледняваше зад планината, рисувайки небето с най -прекрасните цветове, нощните същества излязоха да играят и ние ги чухме да пеят. Изкачих се на върха на малък хълм в техния имот, за да видя по -добре залязващото слънце. Стоях на върха на хълма, затворих очи и просто слушах песента на щурец. Всичките ми грижи и притеснения се отдалечиха.

След като се качих обратно, ние се почерпихме с горещо говеждо яхния, а приятелката ми дори беше приготвила торба с маршмелоу, готова за печене. Погледнах дъщеря си, събрана в одеялото й до огъня, докато татко я препече за перфектния блат. Усмихнах се, мислейки за собственото си детство и се надявах на дъщеря ми да си спомня за тази вечер, когато и тя посегне към чиния телешка яхния. Именно тези малки моменти във времето - прости моменти, заобиколени от приятели и семейство - правят живота толкова специален.


Някои често задавани въпроси относно телешкото яхния

Как да се сгъсти телешка яхния

Най -лесният начин да се сгъсти говеждо яхния би било да се смеси 1 супена лъжица царевично нишесте с малко вода, добавете го към яхнията, разбъркайте и гответе още няколко минути, докато се сгъсти. Не сте много склонни да използвате царевично нишесте? Вместо това можете да използвате пълнозърнесто брашно.

Винаги можете да премахнете част от морковите и картофите и смесете ги с малко вода, преди да я върнете обратно в яхнията, за да я сгъстите.

Какво да сервирате с телешка яхния

Ето някои страхотни странични опции, които да опитате с говеждо яхния:

  • Ориз от карфиол
  • Киноа
  • Кафяв ориз или ориз басмати
  • Царевичен хляб
  • Картофено пюре & ndash Опитайте ТОВА нисковъглехидратно картофено пюре от карфиол
  • Салати и зеленчуци на пара

Колко дълго да се готви говеждо яхния в кашкавал

Когато използвате саксия, гответе на ниска температура за 9-10 часа, среден 7-8 часа, и високо 6-7 часа.

Колко време да се готви говеждо яхния в мигновена тенджера

След като солите зеленчуците и запечете телешкото и сте готови да затворите капака на мигновената тенджера, отнема около 30-35 минути на HIGH за да се свари яхнията и да стане нежна.

Как да готвя телешка яхния

Има няколко начина за приготвяне на говеждо яхния. Това ще зависи от предпочитания от вас метод. Можете да готвите на вашето готварска печка, във фурната, във вашата каничка или бавна готварска печка или в мигновена тенджера. Обсъдихме всички методи по -горе, за да ви покажем как да приготвите говеждото си яхния.

Какво парче говеждо месо е задушено

Най -популярното парче месо, използвано за яхния, е Чък. Можете също така да използвате различни печени изделия като долно кръгло, кръгло върхово, горно кръгло и печено в саксия. Някои други, които трябва да се обмислят, биха били волски опашки, бохемски и напречно нарязан джолан.

Ще се радваме на обратна връзка по този въпрос рецепта за домашно говеждо яхния. Оставете ни коментар по -долу и ни кажете какво мислите. Също така, ако обичате тази рецепта, не забравяйте да споделите в каналите си в социалните медии с приятелите и семейството си.

Смятаме, че може да харесате тези други рецепти, така че ако имате малко време, вижте ги:

  • Домашна зеленчукова супа от говеждо месо
  • Хамбургерска супа
  • Лесна пълнена пипер супа
  • Рецепта за бяло пилешко чили

Също така, не забравяйте да се абонирате за моя БЮЛТЕТЪН безплатно и получавайте рецепти като тази домашна рецепта за яхния от телешко месо, доставени директно във входящата ви поща!

И накрая, ако опитате рецепта и ви хареса, моля, използвайте нашия хаштаг #healthyfitnessmeals в INSTAGRAM за шанс да бъдете представени! ПОСЛЕДВАМ Храни за здравословен фитнес във FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER за всички наши най -нови публикации и рецепти в блога.


Гледай видеото: Картофена яхния със свинско месо. Potato stew with pork (Август 2022).