Печене

Нежни чийзкейки


Съставки за приготвяне на нежни чийзкейки

  1. Извара 500 грама
  2. Пилешко яйце 2 броя
  3. Захар 3 супени лъжици
  4. Сода за хляб 1/2 чаена лъжичка
  5. Пшенично брашно (пресято) 1 чаша
  6. Ванилова захар 1 саше (15 грама)
  7. Солена щипка
  8. Растително масло (за пържене) според нуждите
  • Основни съставки Яйца, извара, брашно
  • Сервиране на 6 порции
  • Световна кухня

Опис:

Стъкло (вместимост 250 грама), дълбока купа, вилица за хранене (или цедка), столова лъжица, дълбока чиния, дъска за рязане, печка, тиган, кухненска лопата, чиния

Готвене на нежни чийзкейки:

Стъпка 1: пригответе изварата.


За да могат чийзкейките да се окажат нежни, струва си да използвате извара, мазни или без мазнини извара без зърна. Във всеки случай, ако няма голям избор, а в хладилника ви обичайната извара е засипана, я избършете през сито с фина мрежа или я сложете в дълбока купа и внимателно омесете с вилица за маса. След това добавяме обикновена захар, ванилова захар, щипка сол, сода за хляб, пилешки яйца и разтриваме всичко отново.

След това в същата купа слагаме 4 супени лъжици пресято пшенично брашно и смесваме всички компоненти на изварата до еднородна консистенция. Изсипете останалото брашно в дълбока чиния и продължете към следващата стъпка.

Стъпка 2: оформете чийзкейк.


Събираме цяла чаена лъжичка (с пързалка) от изварата смес, слагаме я в чиния с брашно и навиваме, оформяйки топче с големина на голям орех или слива.
След това го притискаме с длани от двете страни, така че да получим плоска торта с дебелина 1,5-2 сантиметра, и я поставяме върху дъска за рязане или плот, леко поръсена със слой брашно. По същия начин оформяме останалите чийзкейки, докато завършва сместа от изварата.

Стъпка 3: запържете чийзкейците.


Сега поставяме тигана на малък огън и в него наливаме 2-3 супени лъжици растително масло. Няколко минути по-късно спускаме първата партида чийзкейк там и ги запържваме от двете страни до златисто кафяво. Ще отнеме малко време, приблизително 4-5 минути.

Веднага след като те покафенеят, с помощта на кухненска шпатула прехвърляме ароматните кръгчета в чиния, добавяме малко олио в тигана и изпращаме следващата партида за пържене.
По същия начин ние готвим всички чийзкейки, докато свърши изварата. След това те ще се утаят малко, но това няма да повлияе на вкуса на ястието. Сервираме вкусно на масата и го вкусваме!

Стъпка 4: сервирайте нежните чийзкейки.


Нежните чийзкейки сервират топли като десерт.

По желание всяка порция може да бъде допълнена със заквасена сметана, захар за глазура, конфитюр, конфитюр, кондензирано мляко, сметана, шоколадов чипс, конфитюр, сметана или каквото ви хареса. Насладете се на добрите стари рецепти!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- понякога стафиди, сушени череши без семена или други смлени сушени плодове се добавят към изварата смес;

- вместо ванилова захар можете да използвате чист ванилин на върха на нож;

- идеален заместител на сода за хляб - 1 чаена лъжичка бакпулвер за тесто;

- чийзкейк може да се запържи в масло.

Гледайте видеоклипа: Емилия - Нежни (Септември 2020).