Зеленчуци

Тиквички тиквички


Съставки за приготвяне на задушени тиквички

  1. Тиквички (млади) 1 килограм
  2. Морков 300 грама
  3. Магданоз 10 грама
  4. Копър 10 грама
  5. Растително масло 40 милилитра
  6. 1/2 чаена лъжичка сол
  7. Млян черен пипер 1/4 чаена лъжичка
  • Основни съставки: Морков, Тиквички, Зелени
  • Сервиране на 4 порции
  • Световна кухня

Опис:

Чаена лъжичка, мерително стъкло (за масло), хартиени кухненски кърпи, кухненски нож, дъска за рязане, купа - 3 броя, печка, тиган с капак, кухненска шпатула, чиния

Готвене на тиквички тиквички:

Стъпка 1: подгответе съставките.


На първо място обелваме морковите, а в младите тиквички премахваме стъблата. След това ги измиваме заедно с магданоз и копър под поток студена течаща вода. След това изсушаваме зеленчуците с хартиени кухненски кърпи, изтръскваме излишната течност със зеленина, слагаме всичко на дъска за рязане и я смиламе. Тиквички, нарязани на кубчета с дебелина около 1 сантиметър.

Настържете морковите на едро ренде. Нарежете ситно магданоза и копъра и подредете приготвените храни в отделни малки купички. Също така поставяме върху кухненската маса останалите съставки, които ще са необходими за приготвянето на ястието, и пристъпваме към следващата стъпка.

Стъпка 2: пригответе задушените тиквички.


Включете огъня на средно ниво, сложете върху него дълбок тиган с високи страни и изсипете нужното количество растително масло в него. След няколко минутиКогато се загрее, пуснете там нарязаните зеленчуци, тоест моркови и тиквички. Подправете ги със сол и черен пипер. След това намалете огъня до ниво между най-малкото и средното.
Разбъркайте всичко старателно до гладко, покрийте тигана с капак и оставете да къкри ястието 20-30 минутикато разбърквате от време на време с кухненска шпатула. След това време зеленчуците ще станат меки и много нежни.

Ние им изпращаме нарязана зелена, отново смесваме всичко и приготвяме храна под капака 5 минути, След това го опитваме и ако е необходимо, добавяме още сол с черен пипер. След това нареждаме задушените тиквички на порции върху чинии и ги сервираме към трапезата.

Стъпка 3: Сервирайте задушените тиквички.


Тиквичките на скара са вкусни и топли, и студени. Това ястие се сервира на порции в чинии или в купа за салата и се сервира като гарнитура или второ постно ястие. По желание всяка порция ароматни зеленчуци може да бъде украсена със стръкове пресни билки, а много често този вкус се подправя със заквасена сметана или домашен крем. Насладете се на здравословна и лесна за готвене храна!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- ако използвате късни сортове едри тиквички, тогава е по-добре да отрежете твърдите им кори и да извадите семената от пулпата;

- по желание може да се допълни набор от подправки с всякакви други, които често се използват по време на приготвяне на зеленчукови ястия;

- Идеален заместител на обикновените тиквички - тиквички или тикви;

- можете да добавите няколко стръка цилантро към копър и магданоз, и сладък пипер и домат към зеленчуковия комплект.

Гледайте видеоклипа: КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ (Октомври 2020).