Други

Пай с пилешко гърне

Пай с пилешко гърне



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

  • 1 1/4 чаши универсално брашно
  • 1/2 чаша (1 пръчка) охладено несолено масло, нарязано на 1/2 инчови кубчета
  • 3 супени лъжици (или повече) ледена вода
  • 1 жълтък, разбъркан за смесване с 1 супена лъжица вода (за глазура)

ПЪЛНЕНИЕ

  • 7 супени лъжици масло, стайна температура, разделени
  • 5 супени лъжици универсално брашно
  • 8 унции асорти от пресни диви гъби (като кримини, стриди и шийтаке с дръжки), нарязани
  • 1 чаша 1/2 кубчета целина
  • 1 чаша 1/2-инчови кубчета обелени моркови
  • 1 1/2 супени лъжици нарязана прясна мащерка
  • 2 1/2 чаши (или повече) пилешки бульон с ниско съдържание на сол
  • 5 чаши едро нарязано или накъсано печено пиле, кожата и костите се отстраняват (от 1 голямо пиле)
  • 1 1/2 чаши замразен зелен грах
  • 1/3 чаша нарязан пресен италиански магданоз

Подготовка на рецепта

КОРА

  • Смесете брашното и солта в процесора. Добавете масло и разбъркайте, като включите/изключите, докато сместа наподобява грубо брашно. Добавете 3 супени лъжици ледена вода; блендирайте, докато се образуват влажни бучки, като добавите още ледена вода на лъжички, ако тестото е сухо. Съберете тестото на топка; изравнете в правоъгълник. Увийте в пластмаса; охладете поне 1 час и до 1 ден.

  • Загрейте фурната до 425 ° F. Подредете лист за печене с пергамент. Разточете кора върху набрашнена повърхност до правоъгълник 12x8 инча. Нарежете на 8 равни правоъгълника. Прехвърлете на подготвен лист, на разстояние един от друг. Пробийте коричките с вилица, след това намажете с глазура от яйца. Печете до светло златисто, около 15 минути. Внимателно прокарайте дълъг остър нож под корички. Охладете върху лист. DO AHEAD Може да се направи 8 часа напред. Оставете непокрити при стайна температура.

ПЪЛНЕНИЕ

  • Смесете 5 супени лъжици масло и брашно в малка купа до гладкост. Разтопете 2 супени лъжици масло с олио в голяма широка тенджера на средно силен огън. Добавете гъби, лук, целина и моркови; соте, докато зеленчуците започнат да омекват и покафеняват, около 10 минути. Добавете мащерка и чесън; разбъркайте 3 минути. Добавете вино; се вари до почти изпаряване, около 3 минути. Добавете 2 1/2 чаши пилешки бульон; оставете да къкри. Добавете смес от масло-брашно, по 1 супена лъжица наведнъж; разбийте, докато се включи и сместа заври. Намаляване на топлината; оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, като разбърквате често, около 5 минути. Разбъркайте пилешко месо, грах, сметана и магданоз; оставете да къкри. Подправете със сол и черен пипер. Охладете леко. Охладете непокрито до студено, след това покрийте и дръжте охладено. Затоплете преди да продължите, като добавите бульон с 1/4 чаши, ако сместа е много гъста.

  • Загрейте фурната до 425 ° F. Прехвърлете пълнежа в 13x9x2-инчов съд за печене. Върху пълнежа внимателно поставете корички. Печете, докато се загрее, около 20 минути. Оставете да почине 5 минути.

Раздел за рецензии

Най -добрият пилешки саксия с домашна баница

Питката с пилешко гърне остава една от най -утешителните вечери на всички времена. С вкусен, солен пълнеж от сочно пиле, нежни зеленчуци и кремообразна сос, затворена в двоен слой люспеста кора за пай, наистина не е чудно, че това ястие е издържало изпитанието на времето.

Ако търсите надеждна рецепта за домашен пай с пилешко гърне, сте попаднали на правилното място. Направена с истински съставки и без консерви, тази рецепта е получила звездни отзиви от дегустатори на вкус. Днес, в допълнение към предоставянето на най -добрата рецепта, ще разгледаме и някои полезни съвети за приготвяне на домашно приготвена кора за пай за пилешки саксии, защо шепа прости съставки са всичко, от което се нуждаете, за да направите перфектен, кремообразен пълнеж за саксии от нулата, начини да персонализирате вашата зеленчукова линия за пай и много повече!

Преди да сметнем рецептата за пай с пилешко гърне най-доброто, трябва да се запитаме какво го прави най-доброто? Мисля, че всички можем да се съгласим, най -добрата рецепта трябва да притежава:

  • Люспеста коричка за пай от пилешко гърне от двете страни отгоре и дъното.
  • Кремообразна, солена сос.
  • Обилна порция пиле от бяло месо и голяма порция зеленчуци.

Отзиви

Твърде много ненужни стъпки за обикновен пилешки саксия. Придържайте се към основите.

Абсолютно прекрасни вкусове, които няма да спечелите от проста рецепта. Гостите казаха, че това е най -добрата баница, която са яли. Въпреки това, прочетете внимателно рецептата, преди да започнете, защото отнема много време. Вероятно не за средната вечеря през седмицата, но ъглите могат да бъдат отрязани, след като получите основната идея. Хареса ми! Направете много за остатъците, така че усилията ще си заслужат.

Тази рецепта е фантастична! Абсолютно си заслужава да направите кората, вместо да използвате закупена от магазина. Вместо да го направя в кухненския робот, просто смесих тестото с ръце. Използвах замразен перлен лук, тъй като те са много по -лесни от бракониерството и след това се опитвам да обеля прясно. Вече имах варено пиле, което планирах да използвам за тези рецепти, затова подплатих водата с 8 чаши вече приготвен пилешки бульон (използвам колежански хан) и сосът се получи невероятно.

Направих тази рецепта и мислех, че всичко е наред. Сосът беше много ароматен и кората беше страхотна. Проблемът беше, че зеленчуците не бяха сварени. Следвах инструкциите за готвене и знаех, че зеленчуците са твърди, но предположих, че времето във фурната ще бъде достатъчно. Ще опитам отново, но ще готвя соса с морковите, картофите и лука, докато почти свършат, преди да приключите във фурната,

Това беше страхотно. Дълбочината на вкуса и наистина прекрасната копринена текстура си заслужават допълнителните усилия. Направих го така, както е написано, с изключение на използването на органични бедра без кожа и кожа като спестяване на време (и те се продаваха в Costco). Освен това използвах наполовина нарязан сладък лук и половин шалот вместо перления лук. Като се има предвид коментарите на останалите рецензенти за времето, необходимо за тази рецепта, я утроих и сега имам няколко замразени банички за бързи ястия през седмицата. Силно препоръчвам това като най -добрата храна за пай с комфорт с превъзходни вкусове.

Тази рецепта изисква няколко часа работа, но си заслужава. Семейството ми и аз го харесахме и бях помолен да го направя отново. Ние почти не завършихме частта. Но можете да замразите остатъка - кората просто спечели 't няма да бъде същата. Въпреки това все още има страхотен вкус след замразяване/размразяване. Това е единствената рецепта за пай с пилешко гърне, която ще използвам.

Обичам да готвя, но трябва да кажа, че това изпита търпението ми! Както казаха други, отнема много време. Направих го почти както е описано, с изключение на това, че използвах само пилешки гърди и задуших месото още малко, тъй като бяха големи парчета. Имаше достатъчно, за да направим второ ястие 8х8 и да го замразим, докато пекохме и се наслаждавахме на другото. Следващия път ще направя една къса - използвайте охладена кора за пай.

Леле мале!! Това беше изключително, едно от най -ароматните неща, които съм правил. Толкова често съм разочарован от високо оценени рецепти, но не и от тази! Както казаха други, това отнема много време, дори и с преки пътища, но момче струва ли си! Моите преки пътища: използвах кора, закупена от магазина, и вместо цяло пиле, използвах пакет от органични пилешки гърди и бедра. В противен случай, направено така, както е написано. И аз ' определено ще направя това отново!

Мога ли да направя това с остатъчно пиле от снощи печено пиле? Защо не. Изглежда малко отнемащо време и отзивите са съгласни. Аз също ще използвам замразен грах и перлен лук. Не казвайте на никого.

Съгласен съм с няколко рецензенти, че това отнема много време за приготвяне, има нужда от малко повече подправки, още няколко зеленчуци и има няколко кратки съкращения, които могат да бъдат взети, но о, Боже, с няколко корекции, които всеки опитен готвач може да направи , това много си заслужава! Кората е особено вкусна, както и сосът - доматената паста беше малко изненадващо допълнение, но добавя приятна дълбочина на аромата. Ако имате няколко часа през уикенда, горещо препоръчвам тази рецепта.

Тази рецепта отне 5 часа с двама души, работещи непрекъснато от началото до края за един ден. Избрах тази рецепта доста бързо-изглеждаше вкусно. Получих съставките (в крайна сметка бяха $ 60 във всички органични съставки). Бях на някаква вечеря и си помислих, че ще отнеме само 2 часа, като се има предвид, че пише „два часа“ от началото до края на рецептата. Е, влязохме в рецептата, гостите пристигнаха, напуснаха и се върнаха и все още не бяхме свършили. Абсолютно вкусно, но ако ще правите тази рецепта, направете и двете запаси през следващите дни. Той обслужва 8 души с остатъчен пълнеж. Кората беше перфектна, както и пълнежа (добавих допълнително сол/пипер/билки както винаги). Той също така напълно изхвърля зеленчуците, които сте използвали за бульона, така че просто ги хвърлихме в пилешки бульон, който бяхме лежали наоколо, и направихме супа от изхвърлените зеленчуци и остатъците от пълнежа (също вкусни). Като цяло гостите бяха доволни, храната беше вкусна, но до края имах ужасно болки в гърба и краката.

Нека се изправим пред това, приготвянето на пай с пилешко гърне отнема време. Тази рецепта обаче е ненужно трудоемка. Няма причина да замърсявате тава за печене на зеленчуците. Просто ги карамелизирайте в тенджерата на котлона, преди да сложите пилето да къкри. Това винаги съм правил. И можете напълно да пропуснете нелепото обелване на лука, като закупите замразен грах С перлен лук. Купете пресни гъби (всякакви) и ги задушете, вместо да рехидратирате сушените. Това са само няколко примера. Помислете добре и можете да изрежете много ненужна работа, без да правите компромис с качеството.

Един въпрос: Можете ли да замразите това и на какъв етап? Реших да го направя предварително (седмица) и след това да доставя почти без готвене. Кой е най -добрият подход, според вас?

Обичам рецептата. Използвах предварително приготвена кора за баница и я сложих на отделни малки порции за пай. Дал съм го на приятели

Беше добре, но не си струваше времето. Нуждаеше се от повече зеленчуци и повече пиле и повече подправки.

Абсолютно вкусно. Доста работа, но си заслужава. Нарязах ъглите, като използвах замразено бутер тесто (което беше вкусно) и замразен перлен лук (спести ми беленето). Изобщо не чувствах, че това отнема от ястието. Перфектна активност за студен студен уикенд - все пак не вечеря през седмицата!

Наистина вкусно. Обичам рецепти, в които можете да направите много преди време. За съжаление реших да направя това в снежна неделна сутрин, така че трябваше да го направя същия ден. Но хората не бива да се обезсърчават от броя на стъпките - можете да направите много от това едновременно. Не повече от 2 часа активно време за подготовка - просто се разпределя малко. Разбира се, можете да направите по -лесен, перфектно добър пай с пилешко гърне - но има разлика. Добре си струва усилието.

Тази баница беше перфектна - топла, богата, вкусна. С приятеля ми прекарахме неделя в подготовка и двамата намериха, че си заслужава усилията. Единствената промяна беше, че използвахме перления лук в бульона, а не в самата тенджера (аз 'm не съм най -големият фен на лука). Единствената ми критика беше, че намерих инструкциите малко неясни при първото четене. Като странична бележка, ние използвахме ramekins за допълнително пълнене и тези порции бяха нашите любими. Мисля, че пълнежът се готви малко по -добре в по -малките ястия, което ги прави още по -обилни. Накратко, има няколко стъпки и това беше целодневна готварска афера, но абсолютно си заслужаваше за допълнителния вкус над бульона, закупен от магазина, или предварително свареното пиле. Определено ще направим това отново!

Опитвам различни рецепти за пай с пилешко гърне от години и тази е най -добрата. Спазвах точно рецептата, освен че сварих и картофите. Това е едно от онези ястия, при които сте възнаградени с дълбочина на вкусовете, което прави цялата допълнителна работа да си заслужава.

Този рецепт, както е написан, е начин за трудоемко. Купих печене Perdue в чантата. Свари го и след приключване го обезкости и изсипе всички сокове в контейнер и всичко в хладилник. След това сварих морковите и картофите за 3 минути. Задуших около 8 гъби с големи копчета и 3 нарязани целина заедно с около 1/2 чаша сушени домати и торба грах и 1/2 торба замразен перлен лук. След това оставям всички зеленчуци настрани в купа. Разтопих 4 TBL масло и след това направих рукс с 1/2 чаша брашно. След това добавих пилешките сокове с обезмаслената мазнина. Добавих около 3 чаши пилешки бульон, за да направя хубав сос и оставих да къкри до гъсто. Добавих градински чай и мащерка, s & ampp и малко подправка за домашни птици. След това добавих сос към зеленчуците и цялото тъмно пиле, нарязано на парчета с размер на хапка. Направих гювеч (за двама от нас) със замразено бутер тесто отгоре с измиване на яйца и поръсено с s & ampp Печено на 400 за около 30 минути. Имах и достатъчно, за да направя 4 малки рамекина, които замръзнах с баница отгоре неварен. Друг рецензент каза, че са излезли толкова добре, колкото за първи път са сготвени на 375 за 60 минути. Ще видя как ще стане това, когато имам нужда от бързо хранене. Тъй като използвах само тъмното месо и малко гърди, имам достатъчно пиле, за да направя няколко страхотни сандвича. Също толкова добре и НАЧИНА по -лесно да отрежете няколко ъгъла (и тигани)!

Тази рецепта е предпочитана. Следвам точно рецептата и откривам, че изглежда много повече работа, отколкото е в действителност, особено след като добивът е толкова голям. Просто е вкусно. Направих няколко партиди през есента и ги замразих в индивидуални размери за лесни зимни вечери. Също така чудесно ястие за споделяне с болен приятел.


Добре дошли в Моята онлайн готварска книга

Добре дошли всички в моята онлайн готварска книга. Тук няма да намерите реклами или платени препоръки. Ще намерите всичките ми лесни рецепти, нещата, които приготвям у дома всеки ден, и ако спомена продукт, това е така, защото искам всеки да постигне най -добри резултати с моите рецепти. Тук няма платени препоръки. Цял живот съм имал страст към готвенето и целта ми винаги е била една и съща. Е, всъщност имам три цели, когато готвя: Направете го по -здравословно, улеснете го и го направете по -бързо. Винаги, когато мога да направя рецепта бърза и лесна и здравословна, искам да я споделя. Тъй като през целия си живот съм била работеща жена, имах нужда от това, от което се нуждаят повечето други хора: здравословни рецепти, които са бързи и лесни, особено рецепти за вечеря с прости съставки, които повечето от нас имат у дома.

Дори когато работех дълги часове като домакин и работех по шоуто на Джени Джоунс, все пак имах време да си приготвям здравословни ястия. Тези дни се чувствам изключително щастлив, че мога да прекарвам цялото си време в това, което обичам. Създадох Jenny Can Cook като място за споделяне на моите собствени здравословни рецепти с всички, от опитни готвачи до начинаещи в кухнята. Моят здравословен начин на живот ме мотивира да създавам здравословни и лесни рецепти и особено здравословни рецепти за десерти, защото обичам сладките си.

Аз не съм здравословен хранителен продукт - просто правя всичко възможно, за да създам чисти рецепти, които да ям добре. Но те трябва да имат страхотен вкус, така че по принцип работя върху намаляване на лошите неща и увеличаване на добрите неща. Например с рецептите за вечеря се фокусирам върху използването на здравословни мазнини и включването на много зеленчуци. Най -добрите ми десерти обикновено имат по -малко захар от повечето и добавят фибри там, където работи. Повечето от бисквитките ми са направени от пълнозърнести храни и често замествам шоколадовите парченца с парчета тъмен шоколад.

Поддържането му просто също е важно. Всеки път, когато мога да направя нещо по -лесно за готвене, го правя. Така че тук ще видите много лесни рецепти, където всичко влиза в една купа или един тиган, като най -популярните ми лимонени сладки или лесна домашна гранола. И винаги работя върху създаването на прости рецепти, които имат само няколко съставки. Когато мога да направя проста, лесна рецепта, това обикновено е най -често използваното от хората, като моите бързи и лесни сирене от макарон и усилвател или банички със сьомга. Всичко е свързано с чистото хранене.

Особено обичам да пека, така че е наистина важно да имам здравословни рецепти за десерти, защото след всяко хранене се наслаждавам на нещо сладко и то винаги е домашно ... от изключително популярната ми бърза и бърза шоколадова торта до домашните ми канелени кифлички, които май всички обичат, и двете рецепти се правят без масло. За всеки, който иска да избягва маслото, ще намерите много вкусни здравословни десерти без масло, включително торти, пайове и бисквити без масло. Всъщност създадох отделна категория само за тези сладкиши, направени без масло, за да направя лесни за намиране тези здравословни бисквити и сладкиши. Просто потърсете категорията рецепта „Печене без масло“.

Аз също съм студент по хранене и знам колко важно е да се ядат зеленчуци всеки ден. Те са спасителните линии за добро здраве и много от моите рецепти за вечеря имат вградени зеленчуци, като моята паста с пилешко вегетарианско ястие с много антиоксиданти и моето свинско филе с печени зеленчуци. И двете са супер здравословни ястия с предимствата на стареенето на различни зеленчуци.

Любимите ми ястия трябва да са полски. Това е моето наследство и израснах на полски зелеви ролки (Gołąbki) и Pierogi. Сестра ми и аз се научихме да готвим от баща си и дори имахме наши собствени традиционни полски костюми. Хората изглежда се радват на моите полски семейни рецепти и аз винаги работя върху следващото полско ястие, което да публикувам, но трябва да е най -здравословното, което мога да направя. Изненадан съм колко много поляци посещават сайта ми и дори оставят коментари на полски език. Обичам го!

Удовлетворението, което получавам само като знам, че другите оценяват здравословните ми рецепти и готвят здравословни храни и ястия у дома, е всичко, от което се нуждая. Никога няма да продавам нищо на този сайт. Единствената ми цел е да мотивирам повече хора да готвят у дома, като прави доброто хранене и здравословното хранене приоритет.

Много хора може да не осъзнават, че яденето на здравословни ястия не означава тофу и оризови сладкиши. Не е нужно да се отказвате от любимите си удобни храни ... просто променете начина, по който ги приготвяте. Може би някой ден скоро, вместо да кажете, “Aren ’t You Jenny Jones, водещата на токшоуто? ”, те ще кажат, “Aren ’t you Jenny Jones, здравата домашна готвачка? Обичам рецептите ти! ”

Стремя се да направя рецептите си възможно най -прости и съм възнаграден, когато дори начинаещите готвачи пишат, че никога не са пекли преди и пекат домашен хляб за първи път в живота си. Готвенето е забавно за мен и винаги добавям малко хумор към моите видеоклипове за готвене. Ако мога да ви накарам да се усмихнете и след това опитате една от моите рецепти, това е двойна печалба за мен ... носейки ви малко забавление и добра храна.

Благодарим ви, че посетихте Jenny Can Cook и моля, продължете да изпращате вашите отзиви (и снимки!). Никога не съм очаквал, че рецептите ми ще бъдат толкова популярни и бих искал да мога да отговоря на всеки въпрос, но просто не мога да се справя. Между моите видеоклипове в YouTube и уебсайта ми имам около 60 000 посетители на ден. Много хора изглеждат изненадани, казвайки: „Имате най -добрите рецепти в мрежата - рецепти, които работят.“ Това е така, защото не съм разработчик на рецепти, просто домашен готвач, споделящ това, което правя у дома всеки ден. Така че благодаря на всички, че ми се доверихте. Най -хубавото чувство в света е да знаеш, че това, което правя, има значение.
Джени Джоунс


Как да си направим PA холандски пилешки саксия с юфка

Започвам като първо замесвам тестото си за юфка, след това покривам и оставям настрана.

В голям съд за готвене разтопете супена лъжица масло, добавете кайма скилидка чесън, лук (ако желаете) и моркови. Запържете на средна температура за минута или две. Добавете вода и бульон, оставете да заври.

Докато чакате да заври, разточете тестото и го нарежете на квадрати. След като бульонът ви заври, добавете квадратчетата юфка. Може да отнеме минута или две, за да ги вкарате всички в тенджерата, тъй като не искате просто да ги изхвърлите. Искате да сте сигурни, че всяка юфка удря врящата вода. Ако хвърлите цял куп наведнъж, те ще се слепят. Може да се наложи да използвате лъжица и да избутате някои от тях, докато добавяте нови.

Оставете да ври леко за около 15 минути, като разбърквате от време на време. Добавете грах, картофи, пилешко месо и подправки. Продължете да ври още десет минути. (Ако юфката ви е изключително дебела, може да се наложи да заври още няколко минути.)


Пилешка баница с бавно готвене

Когато се сетите за пай с пилешко гърне, се обзалагам, че си представяте наистина ангажиран/дълъг процес на готвене, който ще остави кухнята ви в бъркотия, а мивката ви пълна. Това саксията не е такава. Това е комплект и го забравете, който ще бъде готов само за няколко часа в бавната готварска печка и ще има вкус като истинската сделка. Охладеното бисквитено тесто прави една невероятна (и невероятно лесна за приготвяне) кора. Това плюс замразени зеленчуци правят това една от най -удобните и вкусни рецепти за комфортна храна, които някога сме имали.

Ако имате остатъци, ги съхранявайте в херметически затворен контейнер и той ще се съхранява в хладилник до 4 дни. Не забравяйте да загреете отново във фурната, за да върнете живота в тази заливка от бисквити.

Ако сте изпробвали тази рецепта, кажете ни как е в коментарите по -долу!

торба замразена царевица (или 1 консерва царевица, изцедени сокове)

пилешки гърди без кожа без кожа

консерви крем пилешка супа

Прясно смлян черен пипер

тръбно охладено бисквитно тесто (като бисквити от Pillsbury Grands Buttermilk)


За начало поръсете чиста, суха работна повърхност с брашно и поставете бутер тестото отгоре.

Поръсете сладкиша с брашно и разточете до дебелина около 1/8 инча, като изглаждате гънките с точилката едновременно. С остър нож, кухненски ножици или нож за пица изрежете 4 кръга с около 2 инча по -големи от обиколката на вашите купи за супа. Поставете кръгчетата тесто върху лист за печене, покрит с фолио, и приберете в хладилник до готовност за употреба.

След това направете пълнежа. В голям тиган на среден огън разтопете маслото, добавете жълтия лук, чесъна, целина, перления лук и морковите.

Запържете за 8 до 10 минути, или докато морковите са само сварени.

Гответе, като бъркате непрекъснато, около 2 минути.

Добавете бульона, коняка, солта и белия пипер. Оставете да заври, като разбърквате с дървена лъжица, за да включите брашното.

Оставете да къкри, докато се сгъсти, няколко минути. Изключете котлона, разбъркайте тежката сметана, билките, пилето и граха.

Поставете пълнежа в безопасни за фурна рамекини или купички за супа (уверете се, че са устойчиви на фурна до 425 ° F). Пълнежът трябва да излезе не повече от три четвърти от пътя до върха на купите. Ако имате допълнително, направете друга купа.

Намажете външните ръбове на всяка купа с измиване на яйца.

Поставете кръгчетата студено тесто върху чиниите за супа, притискайки здраво по краищата, така че тестото да залепне, и след това намажете горната част на тестото с измиването на яйцата.

С остър нож направете ½-инчов прорез в горната част на всеки пай. Печете 20 до 25 минути или докато сладкишът стане богат на златисто кафяво.

Оставете да се охлади за около 10 минути, след това използвайте широка шпатула, за да прехвърлите внимателно горещите рамекини в чинии за сервиране. Поръсете няколко стръка прясна мащерка върху купичките и сервирайте.

За тази рецепта ще ви трябват чинии за супа, подходящи за фурна (до 425 ° F). Можете да ги намерите в Williams Sonoma. За да направите четири порции, използвайте купи с капацитет от 18 до 20 унции. За да направите шест порции, използвайте купи с вместимост от 12 до 14 унции.


Рецепта за холандска фурна с пилешко гърне

Пиле на кубчета.
Сложете маслото в холандска фурна и загрейте до 375 градуса за Пържене.
Добавете пилешко месо и чесън.
Разбъркайте, докато пилето е готово. Ако използвате пиле от консерва, загрейте за около 5 минути.

Докато готвите пиле, нарязвайте картофите и лука на кубчета.
Добавете картофи и лук към пилешкото разбъркване за 10 минути.
Смесете мляко и брашно в чаша.
Към пилешката смес добавете млечната смес и всички съставки с изключение на полумесеца.
Ако изглежда твърде дебело, добавете още вода.
Доведете пилешката смес до кипене, като разбърквате.
Развийте ролки на полумесец и създайте слой тесто върху пилешката смес.

Сложете капак на холандска фурна и Печете на около 350 градуса.
Проверявайте на 20 минути, след това на всеки 5 до 10 минути. Pot Pie се прави, когато рулата са златисто кафяви и се люспи.

Всички рецепти използват 12-инчова холандска фурна, освен ако не е посочено.
Ако имате 10-инчова холандска фурна, използвайте около 2/3 до 3/4 от количествата съставки, но поддържайте температурата и времето приблизително еднакви.
Ако имате 8-инчова холандска фурна, използвайте около 1/2 от количествата съставки, но поддържайте температурата и времето приблизително еднакви.
Ако няма посочена температура, използвайте 350 градуса.
Вижте страницата Настройки на топлината за температура и поставяне на въглища
за Пържене, задушаване, печене, печене и задушаване.

Кажете ми как ви хареса питката с пилешко гърне!
Изпратете снимка на вашето хранене, за да мога да я добавя тук.


Класическа саксия

Използвайте всяко настъргано, варено пиле или пуйка, за да направите тази комфортна храна класическа. Ум!

настъргано варено пиле или пуйка

пилешки бульон с ниско съдържание на натрий, плюс още, ако е необходимо

Плясък бяло вино (по избор)

Нарязана прясна мащерка на вкус

  1. Загрейте фурната до 375 ˚.
  2. Разтопете маслото в голяма тенджера на средно силен огън, след което добавете лука, морковите и целина. Разбърквайте ги, докато лукът започне да става прозрачен, около 3 минути.
  3. Разбъркайте пилешкото или пуешкото месо и след това поръсете брашното отгоре и го разбъркайте, докато всичко се комбинира с пуешкото и зеленчуците. Гответе 1 минута, след това изсипете пилешкия бульон (и виното, ако го използвате) и го разбъркайте, оставете го да се свари и да се сгъсти.
  4. След като започне да се сгъстява, добавете куркума, сол, черен пипер и мащерка.
  5. Добавете половината и половината или сметаната, след това разбъркайте сместа и я оставете да се образува балонче и да се сгъсти, около 3 минути. Ако ви се струва прекалено гъст, напръскайте с малко повече бульон. Изключете котлона.
  6. Изсипете пълнежа в 2-литров съд за печене. Разточете кората на баницата върху набрашнена повърхност и я поставете върху горната част на съда. Натиснете тестото, така че ръбовете да залепнат към външната страна на тавата. Използвайте нож, за да изрежете малки отвори тук -там в повърхността на тестото.
  7. Смесете яйцето с 2 супени лъжици вода и го намажете с четка по цялата повърхност на кората. (Ще ви остане малко измиване на яйца.)
  8. Поставете пая върху хартия за печене с ръбове и печете 25 до 30 минути, докато кората стане дълбоко златистокафява и плънката стане мехурчеста. За да предотвратите твърде кафявата кора, може да искате да я покриете леко с фолио през първите 15 минути от времето за печене.
  9. Сервирайте порции с (голяма ol & rsquo) лъжица!

Не става много по -добре от баницата. Това просто не е & rsquot. Това & rsquos, че сос от сос и хелипт, че златиста, хрупкава кора & helliptthe нежни, ароматни зеленчуци.

Боже, боже, боже. По милион пъти. Безкрайност.

Ето & rsquos един, който направих преди малко. Това, което обичам в пай с гърне, е, че можете да готвите пилето точно тогава и там & hellipor можете да използвате остатъчното пиле (или пуешко), ако го имате. Можете да разбиете кора за пай само за случая и hellipor, можете да използвате кора, която може би сте измръзнали във фризера. Питката с пилешко гърне не трябва да бъде огромно изпитание!

Нарежете лука на кубчета, заедно с малко моркови и целина, след което ги хвърлете в тенджера с малко масло на умерен огън.

Разбъркайте зеленчуците наоколо и ги гответе за 3 до 4 минути, докато те просто започнат да омекват.

След това хвърлете вареното птиче месо, независимо дали е пилешко или пуешко! Обичам да имам смес от бяло и тъмно месо, нарязано на големи парчета.

Можете да получите месото, като използвате някой от следните методи:

* Сварете цяла нарязана фритюрница за 25-30 минути. Извадете парчетата месо и ги оставете да изстинат, докато можете да се справите с тях, след което извадете цялото месо от костите с две вилици.

* Изпечете пиле във фурната и настържете месото.

* Купете пилешко печене в супермаркет Данг и се обадете на ден.

Разбъркайте пилето в зеленчуците и го оставете да се затопли & hellip

След това поръсете отгоре с малко брашно. Разбъркайте брашното и го оставете да се накисне във вегетарианската/месната смес и гответе още около минута & hellip

След това изсипете малко пилешки бульон! (Можете също така да изплюете малко вино на този етап, което абсолютно обичам, но което обикновено не правя, защото петимата души, с които живея, не харесват аромата на вино. Моля, съжалявайте за мен. Благодаря.)

Разбъркайте бульона и оставете сместа да се свари и да се сгъсти за няколко минути.

Добавете малко сол и черен пипер & hellip

Малко смляна прясна мащерка (или магданоз & hellipor каквото пожелаете!)

След това разбъркайте всичко наоколо. Опитайте го и добавете още подправки, които харесвате.

Обичам да добавям половин и половина или сметана за малко кремообразно богатство. Но не трябва, ако не искате.

И накрая, просто оставете сместа да кипне, докато стане хубава и гъста, след което я оставете настрана за секунда. (Ако стане прекалено гъст, просто напръскайте с малко повече бульон.)

След това разточете кора за пай върху набрашнена повърхност & hellip

(Или вземете една коричка за пай, закупена от магазина. Аз & rsquom последният човек на земята, който & rsquos ще ви съди.)

Изсипете сместа за пай в тенджера & hellip

И изгладете повърхността.

Сгъвам кората на баницата наполовина, за да я направя по -подвижна, след което я слагам върху чинията & hellip

И го разгънете така, че да обхваща цялото нещо.

Аз & rsquom, например, всичко за селски, така че просто притискам ръбовете по страните на гювеча. Ако спечели & rsquot стик, просто използвайте част от измиването на яйца, което I & rsquom се приготвя да ви покажа.

Използвайте нож, за да изрежете малки отвори по цялата повърхност на тестото.

След това комбинирайте яйце с малко вода и го разбийте с вилица & hellip

Измийте яйцата с четка по цялата повърхност.

(Забележка: Помага, ако пълнежът за баница е малко охладен, преди да сглобите пая, така че кората да спечели и rsquot омекне, както е тук. Но имам проблем с нетърпението.)

След това & mdashand това е изключително важно & mdashput във фурната, отидете си, напълно забравете за него и се приближете опасно близо до изгаряне на кората.


Съставки

  • 4 чаши пилешки бульон
  • 1 килограм пилешки гърди без кости и кожа
  • 1 1/4 паунда червени картофи (около 2 картофа), обелени и нарязани на 1/2 инчови кубчета (около 1 1/2 чаши)
  • 3 средни моркови, нарязани на филийки с дебелина 1/2 инча (3/4 чаша)
  • 1 среден жълт лук, нарязан (2 чаши)
  • 2 пресни дафинови листа
  • 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 3/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаша несолено масло
  • 1/2 чаша чаша универсално брашно
  • 2 чаши пълномаслено мляко
  • 3/4 чаша замразен грах
  • 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка, плюс още за гарнитура
  • Спрей за готвене
  • 1 пакет замразени бисквити с мътеница (като Pillsbury Grands)

Поставете бульон, пиле, картофи, моркови, целина, лук, дафинови листа, сол и черен пипер в програмируема мултикукър под налягане (като Instant Pot). Покрийте готварската печка с капак и я заключете на място. Завъртете дръжката за изпускане на пара в положение УПЛОТНЕНИЕ. Изберете настройката РЪЧНО/НАГРЕВАНЕ под налягане. Изберете ВИСОКО налягане за 12 минути. (Ще отнеме 18 до 20 минути, преди готварската печка да достигне налягане, преди да започне готвенето.) Внимателно завъртете дръжката за изпускане на пара в позиция ВЕНТИЛИРАНЕ и оставете парата да излезе напълно (поплавъчният клапан ще падне). (Това ще отнеме 2 до 3 минути.) Когато готвенето приключи, свалете капака от готварската печка. Прехвърлете пилето в чиния или купа и го настържете с 2 вилици.

Загрейте фурната до 400 & degF. Разтопете маслото в средна тенджера върху средна. Добавете брашно, гответе, като бъркате непрекъснато, 1 минута. Бавно разбийте млякото, гответе на средна температура, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане гъста и гладка, около 2 минути. Свалете от котлона. Извадете 1 чаша течност от готварската печка и постепенно разбъркайте в млечната смес до леко разреждане. Изсипете млечна смес в котлона, добавете настъргано пилешко месо, грах и мащерка, разбъркайте, за да се комбинират.

Сложете лъжица пилешка смес в 13-х 9-инчов съд за печене, покрит със спрей за готвене. Подредете бисквити върху пилешката смес. Поставете тавата за печене върху облицован с алуминиево фолио лист за печене. Печете в предварително загрята фурна, докато бисквитите станат златисто кафяви, а пилешката смес е гъста и мехурчеста, около 35 минути. Извадете от фурната и оставете да престои 10 минути. Гарнирайте с допълнителна мащерка преди сервиране.


Гледай видеото: Пай с грах и пилешко-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Август 2022).