Странични ястия

Ориз с гъби


Оризови съставки от гъби

  1. Пресни гъби (шампиньони) 500 грама
  2. Дългозърнест ориз 1 чаша
  3. Морков 1 брой
  4. Лук 1 брой
  5. Петел 1 сноп (малък)
  6. Растително масло 40 милилитра
  7. Сол на вкус
  8. Млян черен пипер на вкус
  9. Пречистена вода 2 чаши
  • Основни съставки: лук, моркови, гъби, ориз
  • Сервиране на 6 порции
  • Световна кухняАзиатска, ориенталска

Опис:

Стъкло - 2 броя, дълбока купа, купа - 4 броя, кухненски нож, дъска за рязане, печка, кухненска шпатула, ренде, котел с капак (дълбок тиган или незалепващ тиган с дебело дъно), чиния

Готвене на ориз с гъби:

Стъпка 1: подгответе снимката.


Поставяме нужното количество ориз на кухненската маса, подреждаме го, отстранявайки всякакви отпадъци и след това изпращаме цели зърнени зърнени храни в дълбока купа. Не изплаквайте и не накисвайте във вода!

Стъпка 2: подгответе зеленчуци и билки.


След това обелете лука и морковите от кожата и нарежете корените на гъбите. След това ги измиваме с магданоз под струя студена течаща вода, подсушаваме зеленчуците с хартиени кухненски кърпи и със зелени отърсваме излишната течност над мивката. След това от своя страна подредете тези съставки върху дъска за рязане и смилайте. печурки - слоеве с дебелина до 1 сантиметър или нарязани всеки на 4-6 броя.

Лук - нарязан на кубчета до 1 сантиметър, Нарязваме морковите на едро ренде или нарязваме на филийки, пръстени или половин пръстени с дебелина 5 до 7 милиметра, Нарязваме ситно зелените и разпределяме всички филийки в отделни купички. След това изложите върху кухненската маса останалите продукти, които ще са необходими за приготвянето на ястието, и преминете към следващата стъпка.

Стъпка 3: запържете зеленчуците.


Слагаме чугунен казан, тиган с дълбоко пържене или тенджера с незалепващо покритие с дебело дъно на среден огън и наливаме там растително масло. След няколко минути потапяме гъбите в загрятата мазнина и оставяме да къкри, докато влагата се изпари напълно. След това добавете към тях лук с моркови и ги запържете заедно до лека златиста коричка, ще отнеме 4-5 минути.

Стъпка 4: доведете ястието до пълна готовност.


Щом зеленчуците покафенеят, изсипете там оризовите зърна, разбъркайте всичко, запържете 2-3 минути и налейте 2 чаши пречистена вода. След като заври течността, подправете все още суровото ястие на вкус със сол, черен пипер, намалете котлона до малко ниво и оставете да къкри ароматното ястие под покрит капак, докато оризът напълно се свари, което е приблизително 15-20 минути, Времето може да варира в зависимост от вида на зърнените култури. Когато зеленчуците се задушат, зърната ще заври, набъбнат и станат меки, поръсете с нарязан магданоз, изключете печката и, покривайки, настоявайте ориз с гъби 7-10 минути.

Стъпка 5: сервирайте ориз с гъби.


Оризът с гъби е вкусно и много удовлетворяващо ястие. След готвене се настоява, след това се смесва до хомогенна консистенция с задушени зелени, разпределя се на порции върху чинии и се сервира горещо като второ ястие. Заедно с него можете да сервирате салата от пресни зеленчуци или кисели краставички. Насладете се на вкусна и проста храна!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- наборът от подправки, посочен в тази рецепта, не е от съществено значение, можете да добавите всякакви подправки, които харесвате, подходящи за ястия с ориз;

- ако готвите ориз в паеля или в тиган с високи страни, той ще се окаже по-ронлив;

- понякога зелен комплект грах и сладък пипер за салата се добавят към набор от зеленчуци;

- идеален заместител на растителното масло - сметана;

- Много често гъбите се задушават с парчета пилешко месо и след това се добавят всички останали съставки.