Други

Китайска рецепта за крехки фъстъци

Китайска рецепта за крехки фъстъци



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Сладкарски изделия
  • Варени сладкиши

Майка и баба ми правеха този традиционен китайски сладък, когато бях малък. Толкова просто и сладко! Малтозата се предлага онлайн или в някои азиатски супермаркети.

6 души направиха това

СъставкиСервира: 12

  • 250 г фъстъци
  • 100 г захар
  • 60 г малтоза (малцова захар)
  • 30 мл растително масло

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 1 час› Готово за: 1 час 10 минути

  1. Загрейте фурната до 150 С. Разпръснете фъстъците върху тава за печене и печете 25 минути. Разтрийте ги внимателно, за да премахнете всички кожи.
  2. Поставете захарта в тенджера, налейте вода, колкото да покрие захарта, и оставете да къкри 20 минути. Добавете малтозата. Когато малтозата се разтвори и водата се изпари, разбъркайте сиропа до сгъстяване. Разбъркайте маслото и разбъркайте добре.
  3. Разбъркайте фъстъците, като работите бързо. Изсипете незабавно върху леко намазнена тава за печене и изравнете. Оставете леко да се охлади, преди да нарежете на малки правоъгълници. (Може да се наложи да натриете ножа с малко сусамово масло, за да предотвратите залепването). Оставете да се охлади и се насладете!

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Фъстъчено чупливо

Научете как да направите старомоден фъстък чуплив в няколко, без провал, лесни стъпки! Тази домашна рецепта за крехки фъстъци е правена безброй пъти и винаги се оказва перфектно отново и отново.

Около нашата къща ваканционният сезон не е завършен без няколко партиди старомодни крехки фъстъци. Правенето на този домашен подарък започна още от дете и сега продължава със собственото си семейство.

Израствайки, всяка година нашите учители очакваха с нетърпение да получат от нас калай, пълна с пристрастяващ, хрупкав фъстъчен крехък. Тъй като бяхме шестима, те неизбежно се престориха на изненада, когато отвориха коледните ни подаръци.


Трудно ли е да се направи Fah Sung Thong?

Бързо напред към 2013 г. Колко трудно е да се направи това? Списъкът на съставките е кратък и методът изглежда доста прост и ясен. Никога не съм мислил, че ще успея едва от третия опит. За щастие суровите фъстъци и сусамовите семена не са скъпи и имах добри запаси от двете в килера.



Дъвчащи сусамови фъстъчени бонбони / Keo Me Dau Phong

Съставки

1/2 чаша печен печен сусам
1/3 чаша вода + 2 супени лъжици тапиока нишесте
1 супена лъжица растително масло
1 чаша захар
1/3 чаша вода
1 чаена лъжичка лимонов сок
1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаша несолени печени фъстъци

Добавете нишестето от тапиока към 1/3 чаша вода и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Оставете настрана засега.

Постелете 9 ࡬ инчов тиган с пергаментова хартия. Налейте растително масло в тигана и след това използвайте четка, за да намажете хартията с маслото. Поръсете 1/4 чаша сусам в тигана. Наклонете и внимателно разклатете тигана, за да разпределите сусамовите семена, като внимавате да покриете напълно дъното на тигана.

Поставете малка тенджера върху висока температура. Добавете растително масло, захар и вода. Разбъркайте заедно, разтваряйки захарта, като същевременно доведете сместа до кипене. (Това отнема приблизително 2 минути.)

Веднага щом сиропът започне да кипи, спрете да разбърквате. Варете сиропа за 5 минути или докато се сгъсти и придобие лек меден цвят. Намалете котлона на ниска температура и гответе още 1 минута или докато сиропът придобие меден цвят. (Внимавайте с тази стъпка, тъй като захарта се готви много бързо в този момент и може да потъмнее и да изгори, ако остане твърде дълго.) Веднага щом се постигне цвят на меда, бързо добавете лимоновия сок и разбъркайте заедно. Разбъркайте сместа от тапиока и вода и след това изсипете в сиропа заедно с ваниловия екстракт. Разбъркайте бързо, за да се комбинира и гответе още 1 минута. Добавете фъстъците и разбъркайте добре със сиропа. Гответе още 1 минута и след това изключете котлона.

Изсипете горещите бонбони в предварително приготвения тиган и разпределете равномерно в тигана. Поръсете отгоре останалите 1/4 чаша сусам. Използвайте шпатула или задната част на лъжицата, за да изгладите горната част. Оставете да се охлади за 3-4 часа.

За сервиране извадете бонбоните от тигана, отлепете хартията от ръбовете, отрежете ръбовете (по избор) и след това нарежете на квадрати 1 на 1 инч.

Съхранявайте всички неизядени бонбони в херметически затворен контейнер. Бонбоните са подходящи за до 2 седмици.

Ако ви харесва този Chewy Сусамов фъстъчен бонбон (Keo Me Dau Phong) рецепта, може да ви хареса и:

Инструменти, които обичам и използвам в кухнята си


Карамелена фъстъчена чуплива рецепта

Това ЛЕСНО Карамел фъстъчен чуплив улавя перфектния вкус на карамел есен & rsquos и го съчетава с хрупкавите фъстъци.

Бъдете сигурни, това е най -простата рецепта за крехки фъстъци, която някога съм правила и качеството и вкусът са гурме!

Това е rsquos вълнуващ обрат на баба & rsquos известен фъстъчен чуплив.

За тези, които не са запознати с тази вкусна сладка, Brittle е вид бонбони, състоящи се от плоски натрошени парчета твърди захарни бонбони, вградени с фъстъци.

Сместа от захар и вода се загрява до степента на твърда пукнатина, приблизително 300 градуса по Фаренхайт.

Има хора, които вярват, че фъстъченото крехко произхожда от Юга.

Разбира се, на юг има Джими Картър, чийто известен като земеделски производител на фъстъци, но преди семейство Картър войниците от Гражданската война оцеляха с фъстъци.

В края на краищата фъстъците са с високо съдържание на протеини!

Други, дават признание на жена от Юг, която през 1890 г. се опитваше да приготви аромат, но добави сода бикарбонат вместо сметана от тартар по изброената рецепта.

Има много други версии, някои казват, че вместо жена на юг, това беше жена в Нова Англия, която обърка белите прахове, докато печеше.

Следват келтите, които смесват захарта с фъстъчено масло и създават празнично лакомство, като изпичат съставките.

Някои признават ирландците за това, че са донесли фъстъчено крехко в Америка около 1830 г.

И точно като произхода на фъстъчено чупливо, има много версии. Някои чупливи включват бадеми, други пекани.

Може да опитате да направите този вкусен, лесен карамелен крехък, както правят в Близкия изток с шам фъстък (най -добрата рецепта за крехки шам фъстък), или да му придадете азиатски усет с добавка на сусам, за да допълни фъстъците.

Има и много вариации как да го направите.

Ако попитате сто готвачи как да направят фъстъците крехки, вие ще получите сто вариации.

Смятаме, че вие ​​и rsquoll ще се съгласите, тази рецепта е лесна и е rsquos вкусна & hellipand наистина, нали & rsquot, че всичко, от което се нуждаем в Peanut Brittle ?!


Шоколадовите трюфели с фъстъчено масло са лесна рецепта за елегантни шоколадови трюфели, пълни с фъстъчено масло и шоколадов вкус. Опитайте ги да ги залеете със струйка фъстъчено масло, нарязани ядки или парченца бонбони в чаши с фъстъчено масло.


FamilyCorner.com®

Вие & rsquoll ще събудите вашите вкусови рецептори, когато хапете нашата версия на старомоден фаворит. В тази рецепта крехкото от фъстъци среща подправки, гъделичкащи езика, за чудесен нов вкус. Бързо и лесно се разбива, тъй като всичко се готви в микровълновата!

От какво имаш нужда

& frac12 C. лек царевичен сироп 1 C. бяла захар 1 C. сухи печени фъстъци & frac34 ч.ч. Китайски прах от 5 подправки 1 ч.ч. масло 1 чаена лъжичка сода за хляб

Тами Роуз живее в Северна Каролина със съпруга си и 2 деца. Тя винаги е нащрек за забавни и лесни занаяти, които всяка възрастова група може да направи. Тя е помощник администратор във форумите на FamilyCorner.com. Можете да я намерите там под потребителското име на „ajrsmom“. Тя е и помощник редактор за FamilyCorner.com и осигурява ценна поддръжка за уебсайта.

Подобни публикации:

Представен сътрудник

Синди Роу е собственик/редактор на блога Crazylou Creations. В блога ще намерите малко лудост и много забавление! Като работеща майка на FT, тя все още намира време да създава занаяти, да играе в кухнята, да планира партита и да спортува. Ще намерите всичко това и още в нейния блог!

Неотдавна добавени

Конкурси и#038 подаръци

Спечелете забавни неща!

Вижте всички забавни екстри, които сме
раздавам тук!

Представен Giveaway

*** ИМАМЕ ПОБЕДИТЕЛ! **** Нашият анонимен плакат №2 казва: Какъв страхотен подарък! Аз ’d обичам да спечеля това и да го дам на внуците си за Коледа! Благодаря за подаръка [& hellip] ПРОЧЕТЕТЕ СТАТИЯ

Подаръците се сменят на всеки няколко седмици, така че не забравяйте да проверявате често.

Идва!

Оранжеви моркови по-малко капки лед

Родителите винаги търсят начини да вмъкнат някои зеленчуци в диетата на детето си. Е, освен ако децата ви не са запалени любители на моркови, просто се обадете на тези портокалови ледени пуканки - те ще [& hellip]


Рецепта с фъстъчени сусамови бонбони

Сусамовите бонбони с фъстъци са обикновена закуска по време на китайската Нова година. Тези пристрастяващи крехки са лесни за приготвяне само с няколко евтини съставки.

Важен съвет, който трябва да имате предвид, когато правите този бонбон, ще трябва предварително да подготвите всички инструменти, като точилка, тава за печене, застлана с незалепваща хартия за печене, лъжичка ориз и др. Поставете ги така, че да можете лесно да ги намерите. След като започнете да добавяте сухи съставки към горещата разтопена захар, тя ще започне да се охлажда и втвърдява бързо, трябва да работите бързо.

  • Носете платнени ръкавици за защита от топлина, докато оформяте и боравите с горещ фъстъчен чуплив.
  • Лепливата или втвърдена захар/карамел може лесно да се почисти, като кипнете тигана с малко вода или накиснете в гореща вода, горещата вода ще разтвори втвърдената захар.

Рецепта с фъстъчени сусамови бонбони | MyKitchen101bg
Добив: 700 g

  • 200 г фина гранулирана захар
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 175 г малтоза
  • 4 супени лъжици вода
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб

1 Загрейте фурната до 170 ° C, поставете суровия фъстък на един слой в тава за печене и печете 15 минути или до златисто кафяво. Оставете настрана да се охлади.

2 Препечете бял сусам в сух тиган на среден или средно слаб огън до златисто кафяво. Времето за готвене е около 6-7 минути, като се разбърква непрекъснато.

3 Охладеният фъстък се нарязва грубо.

4 Пригответе тава за печене 20х30 см, застлана с незалепваща хартия за печене. Намажете лъжичката ориз с тънък слой масло.

5 Напълнете купа с 1 чаша студена вода, това се използва за проверка на етапа на захарен сироп, без да се използва термометър. Можете да пропуснете този процес и да използвате термометър за по -точен резултат.

6 Смесете заедно гранулирана захар, сол, малтоза и вода. Оставете сместа да заври и намалете котлона до минимум.

7 Сварете захарния сироп между 150 ° C-160 ° C, захарният сироп става по-гъст с по-тъмен цвят и почти можете да усетите много мек аромат на карамел. На този етап големите мехурчета в захарен сироп ще бъдат значително по -малко.

8 Пуснете малко количество разтопен сироп в купата със студена вода, разтопеният сироп веднага ще се втвърди, когато удари студената вода. Крехката захар се къса и лесно се разпада, когато се опитате да я огънете. Ако все още е гъвкав, продължете да готвите, не гответе прекалено, тъй като ще стане горчив.

9 Смесете сода за хляб и разбъркайте, сместа ще стане на пяна.

10 Смесете нарязания фъстък, изключете котлона и смесете с половината сусам, последван от надут ориз. Не изсипвайте наведнъж всички сухи съставки, тъй като бонбоните ще се охладят твърде бързо и ще започнат да се втвърдяват. Добавете съставките отделно и работете бързо, преди бонбоните да се охладят.

11 Изсипете бонбоните веднага върху тава, застлана с незалепваща хартия за печене. Поръсете останалата част от сусам и разточете бонбоните с фъстъци с точилка.

12 Нарежете във форма, докато бонбоните са още топли.

13 Оставете го да се охлади напълно и разделете на парчета, съхранявайте в херметически затворен контейнер или запечатан плик.


Фъстъчен крехък (таблетка шам -фъстък)

  • Кухня: Традиционна
  • Курс: Обяд
  • Ниво на умения: Лесно
  • Добави към любими

  • Добив: 6-8 броя
  • Порции: 6
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене: 10м
  • Готов в: 30м

Един от най -популярните и често срещани бонбони, които ще намерите, е фъстъчен чуплив (таблетен шам -фъстък). Като дете майка ми щеше да ни направи този бонбон, за да разберем нашето наследство. Преди години Sugar беше една от паричните култури в Хаити. Хаити е намалил производството си на захарна тръстика поради спадащите цени и жестоката международна конкуренция, но влиянието на индустрията върху културата все още остава. Фъстъчено чупливо (таблетен шам -фъстък) е резултат от въздействието на захарната индустрия.

Съставки

  • 1/4 чаша печени фъстъци
  • 3/4 чаша светлокафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • 2 супени лъжици канела на прах
  • 1 чаена лъжичка настъргано индийско орехче
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от анасон звезда
  • 1/4 чаша вода
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • голям незалепващ тиган за сос
  • Пергаментова хартия или незалепваща подложка за печене

Метод

Етап 1

Добавете водата, захарта, ваниловия екстракт, джинджифила, канелата, индийското орехче, солта и екстракта от анасон в соса и оставете да заври.

Стъпка 2

Добавете фъстъците и варете 10-15 минути или докато сместа се сгъсти.

Стъпка 3

Свалете тигана от котлона и продължете да разбърквате, докато течността се изпари и сместа стане лепкава.

Стъпка 4

С помощта на лъжица поставете 6 големи количества бисквитки върху пергаментната хартия от незалепваща подложка.


Хрупкаво сусамово крехко | Рецепта за чисти вегански бонбони

Трудно е да се намерят по -чисти, вегански бонбони в магазина за хранителни стоки. Така че защо да не направите твой собствен здравословни домашни бонбони и ВИЕ можете да контролирате съставките? Тази рецепта за сусамови крехки бонбони е чудесно място за начало! Вдъхновен от китайски фъстък и крехък сусам, той е също толкова пристрастяващ и лесен за приготвяне - но с ЧИСТИ съставки.

Смесих рафинираната захар, маслото и фъстъците от класическата рецепта и създадох своя собствена версия за здравето, използвайки само 4 прости съставки: сусам, кленов сироп, кокосова захар и сол. Перфектно сладко само с нотка на соленост, същата жадуваща хрупкавост, но напълно без ядки и веган!

Не ме разбирайте погрешно, този здравословен сусамов крехък все още е бонбон. Това определено е сладко лакомство, на което трябва да се наслаждавате от време на време, с мярка! Но за разлика от ултрапреработените, високо рафинирани лакомства, закупени в магазина, този по-здравословен домашен бонбон използва ИСТИНСКИ съставки, които идват от природата.

Така че, поглезете се внимателно и се насладете на всяка сладка, хрупкава хапка - без да се притеснявате, че безброй изкуствени съставки причиняват хаос на тялото ви!

Как да направите вегански бонбони, които са по -чисти и нерафинирани

Обикновено китайските рецепти за сусамови бонбони включват топене на рафинирана бяла захар с някакъв вид мазнина, като масло или растително масло. Тъй като исках да направя по -чист, сусамов крехък VEGAN, Смесих маслото и изцяло възпалителното растително масло и замених рафинираната захар с две естествени, нерафиниран подсладители: кокосова захар и кленов сироп.

Тези нерафинирани подсладители наистина са захари, но въпреки това те съдържат витамини, минерали и други хранителни вещества, които се отстраняват, когато храните се рафинират. И поради това те могат да повлияят на телата ни и дори на кръвната ни захар по различен начин от рафинираната трапезна захар.

Тъй като кокосовата захар е направена от кокосов сок, тя има по -влажна, стикерна текстура. Комбинирайте това с кленов сироп и двата са много лепкави, за да държат този сусамов крехък бонбон заедно - не са необходими млечни продукти, олио или мазнини!

Единствената съставка, която е останала, са сусамовите ви семена, които са естествено чисти, нерафинирани и високо хранителни. Само в 3 супени лъжици сусам има около 5 g протеин, 5 g здравословни мононенаситени мазнини и 3 g фибри. Освен това те са богати на минерали като мед и манган, а изследванията показват, че сусамовото семе може да помогне за борба с възпалението!

Стъпка по стъпка: Как да си направим сусамов крехък бонбон

Първо, загрейте кокосовата си захар и кленовия сироп в тенджера на среден огън, докато образува мехурчета. След като сместа шупне, намалете котлона и добавете сусам, заедно с щипка сол. (Някои хора предпочитат да изсушат препечените сусамови семена в тиган, преди да си приготвят сиропа - което абсолютно можете да направите, ако предпочитате!)

Разбърквайте сместа непрекъснато за около 10 минути, докато семената започнат да покафеняват. Бъдете търпеливи, но също така бъдете внимателен докато бъркате - не позволявайте на сусама да изгори и не оставете тигана да започне да пуши! Важно е да се обърне внимание, защото сместа ще се обърне бързо, след като семената започнат да покафеняват.

След това махнете тигана от котлона и пригответе се да работите БЪРЗО преди захарта! Изсипете лепкавата си смес върху силиконова подложка за печене или подложка Silpat (ако имате такава), или върху облицован лист за печене, който е добре напръскан. Разстелете лепкава смес на равен слой върху постелката, преди захарта да се втвърди.

След като получите гладък, равномерен слой, оставете листата си сусамово чупливо да изсъхне и да се втвърди само за няколко минути. Това ще стане доста бързо!

След това, след като се втвърди, но преди напълно се охлажда, прехвърля се на дъска за рязане и се нарязва на квадратчета или пръти. Важно е да режете сусамовите си крехки бонбони, докато са още топли, в противен случай по -късно ще бъде много по -трудно!

Оставете нарязаните си сусамови крехки парчета да се охладят за малко, преди да сервирате и да се насладите! Разбира се, вероятно няма да ядете ВСИЧКО наведнъж, въпреки че може искам да се… Така че просто съхранявайте в херметически затворен контейнер на плота и те ще продължат до 2 седмици.

Хрупкав и хрупкав, солено-сладък и вкусно ЧИСТ-този веган сусамов крехък бонбон е един от моите любими домашно приготвени сладки, които някога съм се осмелявал да опитам. Обичам, че съставките са естествени и нерафинирани и че дори получавам някои хранителни вещества, когато дъвчам парче от това сладко лакомство.

Една порция от този сусамов крехък бонбон (1-2 парчета, в зависимост от размера, на който сте ги нарязали) съдържа само 50 калории, само с 8 г захар от естествени подсладители. Плюс това, бонус от 2 г фибри и 1 г протеин-в жадуващо умело хрупкаво бонбони !? Това е СЛАДКО лакомство!


Гледай видеото: Пилешки шишчета сатай с пикантен фъстъчен сос (Август 2022).