Други

Рецепта за масло от ракия


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Десерт
  • Десертни сосове
  • Ракия масло

Гладко и кремообразно масло за ракия, което можете да приготвите предварително и да съхранявате в хладилника. По желание добавете чаена лъжичка портокалова кора!

6 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 110 г масло, омекотено
  • 100 г пудра захар
  • 60 г мека кафява захар
  • 4 супени лъжици ракия

МетодПодготовка: 10 минути ›Готов за: 10 минути

  1. Разбийте маслото в купа, докато стане меко и светло. Постепенно се смесва с пудра захар и кафява захар. Смесете в ракия. Лъжица в рамекин, малка чиния или буркан. Покрийте с капак или стреч фолио и дръжте в хладилник до 2 седмици.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(3)

Отзиви на английски (1)


Рецепта за масло от ракия - Рецепти

Искате да подобрите вкуса на коледния си пудинг? Е, защо да търсите нещо, когато лесно можете да приготвите маслото за ракия у дома! Това е лесна за приготвяне рецепта за гарнитура, която иначе е известна като твърд сос. Може да се приготви с лесно достъпни съставки като несолено масло, ракия, пудра захар и вряща вода. Гладката и буйна текстура на тази рецепта за сос с устни е точно това, от което се нуждаете, за да придадете на тези прости домашни рецепти специален удар. Можете да поднесете тази възхитителна рецепта като дръзко допълнение към каймата или да съхраните в хладилник, докато се наложи. Това апетитно масло за ракия ще бъде моментален хит сред хората от всички възрастови групи. Можете да използвате това масло върху хляба си с вашата супа или като потапяне за вашите пайове и пудинги. Така че, можете да сервирате тази вкусна рецепта на следващата семейна вечеря и о, не забравяйте да приберете в джоба всички прекрасни комплименти. Така че, продължете и гответе!


Етикети за менюта и усилватели

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето потребителско споразумение (актуализирано към 1/1/21) и декларация за поверителност и декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Торта с масло от Кентъки с ром или ракия?

За мен Ром печели ръцете надолу! Предпочитам малко екстракт от ром. Той просто придава на тортата хубав намек за топъл аромат на ром, който върви толкова чудесно с аромата на ванилия с масло. Някои хора предпочитат да заменят водата в рецептата с ром за още по -дълбок аромат на ром или ракия или екстракт от ракия.

Маслената торта в Кентъки е известна с това, че е супер влажна и нежна, благодарение на целия този маслен сироп, който изтича между трохите. Това е перфектната торта за доставка, тъй като остава влажна толкова дълго.


Рецепта за масло от ракия

Нищо не може да победи онзи момент, когато десетки домашно приготвени пайове от кайма се появяват свежи от фурната за маса с познати ганети. Те могат да изглеждат малко нестабилни и ронливи, пайовете, но когато капаците се отвърнат за купчина масло за ракия, всичко очевидно е съвсем правилно.

Съставки

  • 125 г несолено масло, при стайна температура
  • 125 г пудра захар
  • 4 супени лъжици ракия
  • 4,4 унции несолено масло, при стайна температура
  • 4,4 унции пудра захар
  • 4 супени лъжици ракия
  • 4,4 унции несолено масло, при стайна температура
  • 4,4 унции пудра захар
  • 4 супени лъжици ракия

Подробности

  • Кухня: Британски
  • Тип рецепта: Съпровод
  • Трудност: Лесно
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 5 минути
  • Сервира: 6

Стъпка по стъпка

  1. Смесете захарта и маслото в магически микс, докато стане гладка и мека.
  2. След това постепенно добавяйте ракията, като дегустирате.
  3. Поставете маслото за ракия в хладилника и сервирайте много студено, така че е почти като придружаване на сладолед към горещите кайми.

Коментари

Искате ли да коментирате тази статия? Трябва да сте влезли за тази функция


Свързано видео

Този пудинг беше много добър. Направих го с глутен без галета и пропуснах черешите, използвайки смокини и фурми. Направих го около два месеца преди Коледа, увих го добре и съхранявах във фризера. Размразени и след това затоплени във фурната, докато ядяхме нашата коледна вечеря.

Започнах с основната рецепта, но заместих стафиди за касис, сушени череши за захаросани череши, захаросани лимони за част от захаросаните портокалови кори и нарязани пекани за нарязани бадеми. Не ми пукаше за маслото за ракия, създадено по рецептата-моят собствен твърд сос би бил по-добър. Това беше десертът към коледната вечеря тази година и беше оценен от всички за успех.

Това наистина отговаря на рейтинга на 4 вилици. Лесен за приготвяне и вкусен. Иска ми се само някой да излезе с отговор колко дълго ще продължи. Сан Диего

На чучулига, това е направено като нашата групова вечеря и десерт за празнично парти. Нямаше нужда от резервната чиния с бисквити и бонбони, които също направих. Докато бях в кухнята и слагах божеството около пудинга, гостите бяха седнали във викторианската трапезария, пеейки ни и ни изтръгвайки фиг пудинг & quot. Прекрасните сини пламъци от ракията направиха прекрасна презентация. В допълнение към теченията, аз използвах равни количества сушени череши, смокини и сини сливи на голям портокал вместо захаросан портокал и ябълкова ракия вместо ром. Там, където очаквахме типичен плодов сладкиш, бяхме приятно изненадани, тъй като беше доста вкусно, дори призова за заявки за секунди. Това си струваше цената на тигана за пудинг. Той направи грандиозно представяне, визуална наслада и вкусно. Опитай.

Вкусът беше възвишен, рецептата лесна и също толкова добра, колкото всеки друг коледен пудинг, който съм опитвал! Направих точно както е описано - освен че направих малка грешка с галета - направих ги на ръка и бяха малко големи, следващия път ще направя това в кухненския робот. Аз също го приготвих няколко дни предварително и излях малко ром върху пудинга през онези дни, докато беше в хладилника. Догодина ще накисна плодовете в рома за по -дълго - може би няколко дни. Това беше връхната точка на Коледа !!

Уау, след като чух всички отзиви, мислех, че харесвам тази рецепта, но я намерих бледа и мека в сравнение с други рецепти за коледни пудинги, които изпробвах. Аз 'm орех пудинг слива и обичам да опитвам различни за забавление. Тази рецепта излезе много по -лека от хубавите тъмни пудинги, които предпочитам, плюс вкусът на ром беше почти незабележим. Мисля, че трябва да се & quotfed & quot & quot; супена лъжица ром на всеки няколко дни, докато остарява. Иска ми се този сайт да има рецепта за легендарната ямайска черна коледна торта. Както и да е, изобщо не мога да препоръчам тази торта, но тази рецепта може да подхожда на тези, които предпочитат по -мека торта.

За първи път правя коледен пудинг. Толкова страшно богато с маслото за ракия.

В минали години съм сервирал приготвени коледни пудинги, смятайки, че не мога да се сравня с г -жа Cratchit. Тази година използвах тази рецепта и ето! беше забавно и лесно. и без сует. Няколко семейства казаха, че това е най -добрият пудинг, който някога съм сервирал! Единствените промени, които направих, бяха да използвам ябълков джак вместо ром в рецептата и по -малко ракия в твърдата суса.

Обожавах това ястие. Това беше първият ми път, когато приготвях пудинг на пара, затова използвах моя тиган и покрих плътно с фолио, вместо да купувам форма за пудинг. Той едва се побираше в най -големия ми съд, така че завързах конци около него, за да мога лесно да се измъкна от горещата вода. Работи перфектно. Тъй като пудингът беше по -разпръснат в тигана, аз готвех на пара само около 90 минути и ми се стори много направено. Не промених рецептата малко - използвах смес от сушени (не захаросани) череши и смокини за сушените плодове. Също така - уверете се, че следвате инструкциите за маслото за ракия, за да разбиете първо маслото и захарта и след това бавно да добавите ракията - не мислех и изхвърлих всички, без да включвам миксера си и той се е сгъстил. Той се събра частично, след като го разбих известно време и все още имаше добър вкус, но не толкова красив. Ще си купя мухъл, за да направя това ястие годишна традиция.

Инвестирах в подходяща форма за пудинг преди няколко години, когато The Washington Post публикува няколко „модерни“ рецепти за пудинг на пара, нито една от които не изисква сует. Оттогава направих няколко различни вида за празниците и тази година направих този. Не използвах захаросани череши, защото не ги харесвам. Вместо това използвах подсладени сушени череши и добавих няколко нарязани смокини, заедно с останалите плодове. Използвах захаросан джинджифил вместо портокалова кора. Запалих го с ракия и изключих светлините, което накара всички, разбира се, да пеят коледни песни, дотогава всички бяха взели участие в Балтиморския яйчен (също намерен на тази гледка). Много празнично и лесно за приготвяне.


  • 100 г масло, омекотено
  • 100 г нерафинирана кафява захар
  • 2 супени лъжици ракия

Разбийте омекотеното масло в купа с дървена лъжица или размахвайте с помощта на електрическа бъркалка. Добавяйте захар малко по малко, докато сместа стане гладка и кремообразна.

Разбивайте малко по ракия. Ако добавите ракия наведнъж, сместа вероятно ще се отдели. Съхранявайте маслото за ракия в хладилник, докато е необходимо. Сервирайте при стайна температура.

МЕРКИ
1 чаена лъжичка = 5 ml / 5 gm. 1 супена лъжица = 15 ml / 15 gm. 15 супени лъжици = 1 чаша / 225 мл. 1 чаша = 8 течни унции / 225 мл. 1 американски галон = 3,6 литра. 1 фунт = 16 унции / 454 грама. Температура 20C = 68F. Преобразуване от Фаренхайт в Целзий: C = (F - 32) / 1,8. Преобразуване от Целзий в Фаренхайт: F = C x 1,8 + 32

Култура: пробиотично кисело зеле.
Направете: кефир и просто сирене.
Печете: Хляб с квас, сладкиши, коледни сладкиши и пудинги. - Лесни предястия за кисело тесто.
Варете: Освежаващи напитки от пробиотична джинджифилова бира, направени с пробиотична стартерна култура, които можете да закупите в магазина си за здравословни храни.
Вземи Рецептата на Аби за нискоалкохолна истинска бира. Лесно е да го направите, просто го пригответе в бутилката и готово за пиене за 5 дни.


Изплакнете смокините и ги подсушете. Отрежете и изхвърлете излишната дръжка и разрежете смокините наполовина по дължина. Оставете ги настрана.

В среден тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете меда и внимателно го разбъркайте в маслото.

Когато сместа се комбинира напълно, поставете смокините с нарязана страна надолу в сместа от мед и масло и гответе. Разклащайте тигана от време на време, за да не се залепват смокините, и сложете лъжицата смес от мед и масло върху върховете на смокините, докато всичко шупне и смокините започнат да покафеняват, около 5 минути.

Ако използвате порт, извадете смокините от тигана и разбийте в пристанището (или каквото и да използвате).

След като виното се разбърка и се образува гладък сос, оставете го да къкри и да кипне за няколко минути, за да се сгъсти.

Добавете смокините обратно в тигана, лъжицата сос върху тях, за да загрее всичко заедно.

Сервирайте смокините горещи или топли, заедно със сладолед или гарнирани с чаша кисело мляко или бита сметана, ако желаете.

Опция Flambé

Не изваждайте смокините от тигана. Вместо порт, използвайте ракия. Свалете тигана от котлона и залейте смокините с ракия. Върнете тигана на котлона. Ако имате газова печка, просто наклонете малко тигана и ракията трябва да хване пламъка за готвене. На други котлони използвайте дълъг кибрит или запалка, за да запалите ракията. Както винаги, когато работите с жив пламък, бъдете изключително внимателни. Гответе, като разклащате тигана малко, докато огънят утихне (ще стане, когато ракията се свари).


Традиционно сервирано с топли пайове от кайма и коледен пудинг, добавете малко повече снизхождение тази Коледа с това вкусно масло за ракия. Добра рецепта, която трябва да направите предварително, маслото за ракия ще се съхранява 2 - 3 седмици в хладилника или няколко месеца, ако е замразено. Направихме това с нашия ръчен миксер!

Съставки

1. Смесете заедно маслото и пудрата захар с помощта на Dualit ръчен миксер и плоска приставка за разбиване.

2. Бавно добавете водата, като разбърквате, докато се смеси добре.

3. Накрая добавете ракия. Продължете да разбърквате, докато маслото ви стане гладка консистенция.

4. За бързо и лесно сервиране поставете в пергамент за печене и навийте на малка наденица. Охладете и се уверете, че сместа е стегнала, преди да нарежете на филийки и да поставите върху любимите си десерти. Друга възможност е да поставите в малък буркан и да съхранявате в хладилника.

Използвани двойни продукти

Използвахме нашия електрически ръчен миксер (и плоските приспособления за разбиване), за да развихрим този коледен съпровод.


Рецепта Koulourakia - бисквитки с гръцко масло

Koulourakia (или Koulouria) са един от най -почитаните традиционни гръцки десерти. Израснали в гръцка общност, приятелите винаги предлагат сладките бисквити на основата на масло като непринудена следобедна закуска, те също са част от всеки празник. Кулуракия най -често се свързва с гръцкия Великден, но не мисля, че съм присъствал на празнично парти в гръцко домакинство, където те не се появиха. Обичаме да ги печем по Коледа заедно с Меломакарона и Курабиедес.

Древен произход

Извън соарите те са идеалният комплимент към кафето като следобедна закуска или закуска. Легендата разказва, че бисквитките датират от минойските времена. (Не съм виждал никаква авторитетна документация за това, но подобно на звука от нея.) Минойците се покланяха на змията, което обяснява основата на бисквитката, подобна на бобина. Логистично, ако минойците ядоха тези бисквити, вероятно щяха да ги направят със зехтин вместо с масло, подсладени с мед вместо захар, но се отклоних. За щастие днес в Гърция можете да отидете на всяко zaharoplastio и лесно да ги закупите на килограм - и вие ще искате да напълните кутията си, защото те бързо изчезват.

Но ако не живеете близо до гръцка пекарна, вие ще искате да си ги направите сами, като използвате тази лесна рецепта.

Моята сладка история на Кулуракия

Както повечето гръцки деца, започнах да правя тези вкусни бисквитки с моята yiayia. Тогава наистина подобрих играта си, когато майка ми ме заведе в църквата ни през лятото, за да им помогна да пекат за нашия ежегоден гръцки фестивал. Нашата общност в Дейтън, Охайо направи почти цялата ни храна и сладкиши от нулата. Аз ’d прекарвам лятната си почивка седнал сред всички останали ’s yiayias, моите седемгодишни пръсти търкалят стотици от ценените бисквити. Усъвършенствах уменията си дотолкова, че майка ми винаги ме поставяше на задължение, когато ги правеше за нашето семейство. Тя ’d все още ме кара да го правя, ако не съм живял в цялата страна от нея. Сега тя кара баща ми да помага! Всичко е наред. Така или иначе ги изяжда всички.

Произход на рецептата

Но тази рецепта се основава на една от нашия скъп приятел в Ан Арбър, Мичиган: Андриана Скинър. Yiayia Andriana беше невероятен пекар-гръцки експерт по пасти-и ние често се отбивахме в къщата й следобед и аз поглъщах шепи от тези бисквитки и покритите с пудра захар Kourambiedes, докато майка ми гостува с нея и дъщерите й.

Изработване на Koulourakia

Има толкова разновидности на Koulourakia, колкото и гръцки семейства. Никой не е по -автентичен “ от други. Това е този, който аз лично харесвам. В моята готварска книга: Опа! Здравословна гръцка готварска книга, моят партньор за писане предлага нейната рецепта, която използва зехтин вместо масло. Други варианти включват какъв алкохол да добавите или изобщо да го добавите.

В тази рецепта използвам Metaxa, защото това е това, което имам в къщата си. Други гърци използват Узо или Цукудия. Сигурен съм, че те също са страхотни с малко алкохол Мастиха. Моят yiayia използваше направо уиски, защото през осемдесетте години беше трудно да се намери гръцка алкохолна напитка в Охайо. Не затруднявайте себе си. Майка ми също използва екстракт от бадем вместо ванилия, защото това я харесва. Мисля, че така или иначе имат страхотен вкус. Също така обичам да добавям кората на половин портокал заедно с 2 супени лъжици портокалов сок, защо не?

Бележка за брашното

За да постигнете успех с тази рецепта, първо добавете чашата брашно, която комбинирате със содата и бакпулвера. След това добавете 3 допълнителни чаши брашно. В този момент тестото ви трябва да е доста лепкаво. За последната чаша брашно, бавно я добавете в сместа. Вероятно няма да използвате цялата чаша. След като тестото започне да се отдръпва отстрани на купата за смесване, не добавяйте повече брашно или бисквитките ви може да се окажат жилави и крехки.

Съвети за печене

Когато ги поставяте върху листа за печене, не забравяйте да им дадете малко пространство помежду си. Те ще се надуят и ще се разпръснат. Въпреки това, направете ги по -малки от това, което бихте искали да ги ядете, защото те определено растат. Използвам чаена лъжичка за измерване на топките тесто. Свекърва ми прави по -големи, като използва около супена лъжица тесто. Това наистина зависи от вас.

За да видите как направих моя, гледайте последователността стъпка по стъпка по-долу!

Как правите вашата Koulourakia? Кажете ми в коментарите!

За още един вкусен гръцки десерт, разгледайте моята рецепта Pasta Flora! И ако искате да изпечете повече бисквити, определено опитайте тези рецепти за Melomakarona (гръцки бисквити с меден орех) и Kourabiedes (бисквити с масло на прах, пудра захар).

Koulourakia-бисквитки с гръцко масло стъпка по стъпка

Как да Koulourakia - гръцки маслени бисквитки от xtinaxenos на Jumprope.


Гледай видеото: Evde ŞİŞE varsa Bu TARİFİ Mutlaka Yap İnanılmaz Derecede KOLAY ve LEZZETLİ (Ноември 2021).