Салати

Лека пролетна салата


Съставки за приготвяне на лека пролетна салата

  1. Зеле младо (прясно) 300 грама (1/2 част от малка глава зеле)
  2. Репичка 200 грама (1 среден букет)
  3. Краставица 200 грама
  4. Зелен лук 1 китка (5-7 стъбла)
  5. Магданоз 3-4 клона
  6. Копър 3-4 клона
  7. Заквасена сметана 150-200 милилитра или на вкус
  8. Сол на вкус
  9. Черен пипер на вкус и желание
  • Основни съставки: зеле, лук, репички, заквасена сметана, зелени
  • Сервиране на 4 порции
  • Световна кухня

Опис:

Кухненски нож, Дъска за рязане, Хартиени кухненски кърпи, Дълбока чиния или купа за салата, Дървена кухненска шпатула - 2 броя

Готвене на лека пролетна салата:

Стъпка 1: подгответе съставките.


На първо място, измиваме всички пресни пролетни зеленчуци и зеленчуци под струя студена течаща вода от пясък, както и всякакви други замърсители. След това ги подсушаваме с хартиени кухненски кърпи и продължаваме подготовката. Изваждаме репичките и лука от корените, а за всяка краставица отрязваме краищата от двете страни и по желание ги почистваме от кожата.

След това, един по един ние подреждаме тези продукти върху дъска за рязане и нарязваме. Магданоз, лук, копър нарязан на ситно, нарязайте зелето с тънка сламка, а нарязването на останалата част от зеленчуците зависи от вашето желание, това могат да бъдат пръстени, полукръгчета, четвъртинки, филийки, филийки или кубчета.

Стъпка 2: пригответе лека пролетна салата.


След това прехвърляме нарязаните зеленчуци и билки в дълбока чиния или салата, поръсваме ги със сол на вкус и ги оставяме в този вид на 7-10 минутида пусне сока. След това овкусяваме почти готова салата с черен смлян черен пипер, заквасена сметана, с помощта на две дървени кухненски лопати смесваме всичко до еднородна консистенция и веднага сервираме ароматно ястие към трапезата.

Стъпка 3: сервирайте лека пролетна салата.


Лека пролетна салата се сервира веднага след приготвяне. Може да се сервира в купа за салата или на порции върху чинии. По принцип се счита за гарнитура, която перфектно допълва други също толкова вкусни ястия от зърнени храни, тестени изделия, месо, риба, птици или дивеч. Но в горещи или постни дни можете да му се насладите само с резен пресен хляб. Здравословната храна е ключът към здравето!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Страхотно допълнение към зеленчуковия комплект - няколко домата, сладки чушки за салата и прясна килантро;

- много често нарязаните зеленчуци първо се поръсват със сол, след това се поливат с растително масло, на вкус на столов оцет или лимонов сок, оставят се да престоят в тази форма за няколко минути и след това се подправят със заквасена сметана;

- по желание можете да добавите малко сушен риган към приготвената салата, както и бял или подправка;

- понякога заквасената сметана се заменя с домашна майонеза, сметана или прясно кисело мляко.

Гледайте видеоклипа: Рецепта за лека пролетна салата (Ноември 2020).