Други

Пикантни кроасани със сирене

Пикантни кроасани със сирене



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сиренето Telemea се прехвърля върху рендето с малки очи, след което се смесва с 1 супена лъжица кисело мляко и 1 кутия от 200 гр. пикантно сирене.

Натрошете маята в купа, добавете сол и захар, разбъркайте, за да стане течна, сложете топла вода и лен и маково семе.

Към получената смес се добавя прясно пресято брашно, накрая добавяме олио и омесваме тестото, което ще оставим поне 30 минути покрито, за втасване, вместо течения.

Загрейте фурната до 170 градуса.

Разчупваме парче тесто с големината на топка за тенис, разстиламе го върху набрашнената работна маса, разделяме тестото на 8 с помощта на шпора.

В основата на всяко получено парче слагаме парче смес от сирене, след това навиваме кроасаните и ги поставяме в тава, застлана с хартия за печене.

Намажете кроасаните с разбито с мляко яйце, поръсете ленено семе, след което изпечете тавата за 30 минути (печене с вентилация).

Извадете пухкавите и червеникави кроасани от фурната, оставете ги да се охладят и сервирайте.

Добър апетит!


Рецепта Chirosti със сирене (кнедли) като в Буковина

Рецепта Chirosti със сирене (кнедли) като в Буковина

Рецепта Chirosti със сирене (кнедли) като в Буковина

Състав:

  1. 500 г бяло брашно
  2. 3 цели яйца
  3. 1 чаена лъжичка настъргана сол
  4. 1 чаена лъжичка суха мая
  5. 3 супени лъжици, пълнени с гъста ферментирала заквасена сметана
  6. 1 чаена лъжичка куркума (използвам я в почти всичко, но не е задължително)

Пълнене: За цялата порция тесто

  1. 1 кг сирене
  2. 2 шепи пудра захар
  3. екстракт от ванилия
  4. 4 супени лъжици грис, ако сиренето е по -меко
  5. 2 яйца

Пържене: Лукът се запържва бавно в масло

Начин на приготвяне: Рецепта Chirosti със сирене (кнедли) като в Буковина

  • Всички съставки се поставят в робота, към който монтираме пластмасовия нож / миксер, или в купа и се омесват добре. Излиза по -меко тесто (както трябва да бъде) и го слагаме на работната маса и го омесваме с малко брашно, за да не залепне.
  • Работете с брашно върху тестото и под него. Не го оставяйте да втаса.
  • Той се простира на правоъгълник около 60/38. cm (такава е дъската ми) с дебелина около 4 мм и се нарязва на кръгчета или с чаша. Кръговете са леко набрашнени и леко опънати в ръката, така че да достигнат назъбената страна на фигурата, ако го направите с формата.
  • Ако го правите със стъклото, сложете пълнежа, сгънете го и притиснете ръбовете с вилица.
  • Поставете кръга във формата, поставете пълнежа и затворете добре формата, а излишното тесто се отстранява на ръка.
  • Извадете тортата от формата и поставете върху набрашнена маса. Сварете в леко подсолена вода и олио за около 2 минути.
  • Те се издигат на повърхността и се подуват при варене. Извадете с шпатула върху поднос един до друг. Оставете леко да се охлади, след това поставете в тигана и върнете леко в тигана.
  • Забележка: Останалото тесто се събира отново и отново се разтяга и се правят други решетки. Направих само 24 парчета, които могат да се видят оформени на работния лист. Събрах тестото добре, набрашних го добре, сложих го в найлонов плик и го прибрах във фризера, за да стане друг път. Когато го извадя от фризера, го изваждам от торбата в купа и го оставям да се размрази при стайна температура.

Добър апетит! Калмари с тиган (лук, запечен в олио) същите калмари с ванилова захар, заквасена сметана и канела.


Пикантен ароматен омлет

омлет е омлет. Какъв страхотен трик? ” Темата може да се подходи и по този начин. На отсрещния полюс можехме да намерим поговорки като: „Уау! Ароматизиран омлет! И пикантен, над! Едно чудо. Вкусно, вкусно, на което можете да се насладите с удоволствие! ” (и да, дори попаднах на израза "наслаждавайте се с удоволствие", а не само веднъж или два пъти)

Така или иначе, има сигурност: за а ароматен и пикантен омлет имаме нужда от яйца. Което, според британската мъдрост (без което не знам как бихме могли да се справим), трябва да разчупим.

Какво ти е необходимо?

В допълнение към двете яйца (от които излиза част от омлета), трябва също:

  • Няколко капки пикантно масло (имах малко зехтин, напоен с лют червен пипер, розов пипер и малко зеленина)
  • 20 - 30 г масло
  • Малък, добре сварен домат
  • Около 40 - 50 г сирене със синя плесен (т.нар. "Синьо сирене")
  • Около 2-3 листа босилек
  • Нещо сол и черен пипер - достатъчно, за да се почувстваме добре за вкуса на омлета.

Как се процедира?

За да не се събудите изгаряйки омлета, би било добре да се приготвите предварително и да имате под ръка необходимите съставки и инструменти.

Измийте добре домата и го нарежете на кубчета

Нарежете сиренето на малки кубчета

Разбийте добре яйцата, подправете ги със сол и черен пипер.

Когато всичко е готово, загрейте незалепващия тиган, който сте намазали с горещо масло и в който разтопявате маслото, на правилния огън.

Когато маслото започне да се пени, добавете парчетата домат и ги оставете да кипнат в маслото за около две минути. След това добавете разбитите яйца, като ги разпределите равномерно по дъното на тигана.

Оставете омлета да се готви за минута и потиснете изкушението да го смесите.

Добавете сиренето, след това - минута по -късно - поръсете счупени (не нарязани) парчета листа босилек. Отново е важно да не ходите с лъжицата чрез боядисване.


И сега идва апотеотичният край: загасете пламъка под тигана и покрийте тигана с капака. Оставете го така, покрито и неподвижно за 4-5 минути. През това време омлетът се допълва само от топлината, съхранявана в тигана. И в крайна сметка ще изглежда така:

Твърдата част тепърва започва: омлетът трябва да бъде прехвърлен от боядисване към блед, операция, която е наложителна, ако устройството, в което е направен омлетът, е тефлон. В случай, че прехвърлянето ви успее, можете също да поставите парче художествено нарязан тост върху чинията, за да изглеждате добре на снимката. За поливане, адаптирано към този препарат, препоръчвам да разгледате други омлети.


Как да запазим сиренето по -дълго

Често сиренето се съхранява в хладилника в чекмеджето за зеленчуци. През повечето време обаче той изсъхва и се напуква или оформя, ако не е опакован правилно. Нарежете големите блокове на подходящи парчета и увийте всеки един в хартия за печене или восъчна хартия. Пластмасовото фолио също е посочено, но за кратък период от време. Друго решение е памучна кърпа, подходяща за крема сирена, но тя трябва да се навлажнява ежедневно.

✽ саламурата

В буркани или дървени бъчви осоленото сирене ще остане вкусно и ароматно за дълго време. Препоръчва се да се направи концентрирана саламура, от 200 г сол до литър вода и да се свари, преди да се запази сиренето. След това изсипете саламурата върху парчетата сирене и покрийте съда с капак. Съхранявайте на хладно, не омекотявайте.

Във фризера

Сирене с маншон или тлъсти сирена се съхраняват добре във фризера в продължение на няколко месеца. Сиренето с духало може да се съхранява и в буркан, добре пълнен с дървена лъжица, така че да не остава въздух между слоевете, и покрит със свинска мас.


Пикантният тарт със сирене е вкусен. Първо трябва да приготвите кисело тесто: пресейте брашното в купа. Сложете щипка сол тук. Добавете маслото и разбъркайте, докато получите гладко тесто. Добавете жълтъците и водата и омесете отново. Поставете тестото в стреч фолио и го оставете да се охлади за половин час.

За плънката смесете заквасената сметана с настърганото сирене и сиренето, нарязаната на кубчета шунка, жълтъците, солта и пипера. В края леко добавете разбитите белтъци.


Разстелете тестото на тънък лист, поставете в тава, намазана с олио и застлана с брашно, покривайки краищата. Набодете тестото от място на място с вилица, за да избегнете неравномерен растеж. Изсипете пълнежа и поставете тарта във фурната за 35-40 минути.

Пикантен тарт със сирене може да се сервира както горещ, така и студен.
Източникът на тази рецепта е кулинарният блог Truedelighs.


Кроасани от тесто с извара - вкусно и фино!

Когато се чувствам като нещо сладко в чая, но лесно за приготвяне, винаги изпичам тези кроасани от тесто с извара. Защото всяка домакиня има брашно, сирене и масло в кухнята.

Получих тази рецепта с течение на времето от майка ми. Мисля, че всички знаят това тесто за сирене, което прилича на бутер тесто, се приготвя просто и бързо, а кроасаните се ядат още по -бързо.

СЪСТАВ:

-200-300 гр. Брашно (в зависимост от това колко сухо е сиренето)

-250-300 гр. Краве сирене (сушилно)

-½ чаена лъжичка сода за хляб - по избор

-захар, на вкус или конфитюр.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Смесете студеното масло или маргарин с брашно, докато получите ронливо тесто. Препоръчвам да използвате замразено масло, да го настържете и да го смесите с брашно, така че процесът е по -прост и по -бърз.

2. Разбийте яйцето с щипка сол, като използвате вилица.

3. Добавете содата за хляб, гасена с лимонов сок, към изварата.

4. Смесете трохите от маслото и брашното с яйцето и сиренето, след което бързо омесете плътно и нехомогенно тесто.

5. Увийте тестото в найлоново фолио и го поставете в хладилник за 60 минути или във фризера за 20-30 минути.

6. След това го разделете на 2 части и разтегнете кръг с дебелина 3 мм.

7. Изрежете триъгълници. Поръсете тестовите листа с малко захар, преди да ги нарежете, или сложете парче мармалад върху всеки триъгълник (имах домашен мармалад с вкус на ябълка).

8. Разточете триъгълниците, от основата към върха, оформяйки кроасаните.

9. Печете на 200 ° C за 15-20 минути, до златисто кафяво.


Пикантна пилешка супа в азиатски стил

Пикантната пилешка супа в азиатски стил се приготвя много бързо и лесно. В зависимост от предпочитанията на всеки, може да се направи по -пикантен или не!

Съставки

  • 200 грама пилешки гърди
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 малко парче джинджифил
  • 20 грама дървени гъби за уши
  • оризова юфка
  • пипер
  • магданоз
  • 100 мл соев сос

Начин на приготвяне

В по -малка тенджера запържете лука, нарязания морков и настърганото парче джинджифил, след като се втвърдят добре, добавете пилешките гърди и гответе още няколко минути. Угасете със соев сос и добавете вода. Оставете да ври още 10 минути, като през това време добавете сол, черен пипер и люта чушка. В зависимост от предпочитанията на всеки, можете да добавите повече или по -малко люти чушки. В края добавете дървените гъби за уши, които са оставени да се накиснат в гореща вода според инструкциите на опаковката.

Сварете юфката отделно и ги поставете в чиния и добавете пилешката супа върху тях. .

P.S Ако искате да се чувствате като в Азия, можете да опитате да ядете с клечки! =)


Тортила за закуска

Откакто Лука ходи на училище онлайн, закуската се превърна в традиция. Излизахме от вкъщи в 6:30 за училище и през уикендите все още не можехме да се поберем за закуска. Сега и двете деца са у дома сутрин и винаги търсят нови рецепти за първото хранене за деня! Тортилата за закуска е изключително гъвкава и лесна за приготвяне! Можете да го напълните с каквото искате и е готов за 5 минути на скара или в тигана!

Тортила за закуска - какво друго можем да използваме за пълнежа?

Като се има предвид, че на практика имаме четири четвърти тортила, които трябва да „напълним“, предлагам няколко хубави комбинации:

  • извара + мед върху една четвърт, след това върху другата шоколадова сметана с лешници, филийки банан, резенчета ягода
  • натурално крема сирене, пастет от черен дроб, резенчета домати, настъргано сирене
  • фъстъчено масло, резенчета каспуне, ягодово сладко, крема сирене

Всички необходими съставки за рецептата за тортила за закуска ви очакват в магазините на LIDL!

Опитайте други рецепти за закуска от LIDL Kitchen (щракнете върху заглавието за достъп до рецептите):

Съставки за 6 порции тортила за закуска:

  • 6 тортила ден за закуска
  • 6 супени лъжици ден за закуска салса
  • 6 супени лъжици микс от сирене Milbona
  • 6 супени лъжици крема сирене Goldessa
  • 6 филийки шунка Дулано
  • 6 филийки Хамон Серано Дулано
  • 2 нишки зелен лук
  • 2 скилидки зелен чесън
  • червени чушки
  • жълти чушки

Разделете тортилата визуално на 4 четвъртинки и направете еднократно, наполовина.

На всяка четвърт от тортилата слагаме любимите съставки: доматена салса, която може да бъде сладка или пикантна, в зависимост от вашите предпочитания. Можем да го заменим с гуакамоле, кетчуп, горчица, майонеза.

Намажете още една четвърт от тортилата за закуска с крема сирене и поръсете със зелен лук, пресен чесън, ситно нарязани чушки.

Ще сложим настъргано сирене на една четвърт, а любимите ни колбаси на последната.

Сгънете тортилата на 4, следвайки изрязването, което направих първоначално.

Запържете тортилата за закуска в тиган, намазан с малко зехтин, или я запържете на скара.


Сладкиши със сладко краве сирене

Въпреки че много хора не се интересуват от краве сирене, аз го харесвам, стига да го добавя към сладкишите :). Шегувам се, кравето сирене няма много апетитен вкус, но в комбинация със заквасена сметана или като пълнеж за кроасани или сладкиши е много добро. Препоръчвам ви да купувате краве сирене с минимална мазнина от 25%, в противен случай нищо не излиза, когато го приготвите дори осолено крема сирене.

Кроасаните с извара са много фини и се приготвят бързо, без да втасват време. Пълнежът със сирене е овкусен, а тестото е нежно и пухкаво. А той съдържа краве сирене и е лесен за работа, не изисква специални техники.

Направих 12 по -големи кроасана, но ако искате можете да ги направите по -малки, можете също да ги напълните с нещо друго като смлени орехи, смесени с пяна от яйчен белтък или по -силно сладко.

Сладкиши със сладко краве сирене

  • 300 г 000 брашно
  • 7 г бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 150 г извара
  • 50 г на възраст
  • 6 супени лъжици мляко
  • 6 супени лъжици масло
  • 350 г сладка извара поне 25% мазнина
  • 50 г на възраст
  • 1 пакетче ванилия
  • 1 супена лъжица сиво
  • 1 малко яйце
  • 1 супена лъжица хидратирани стафиди във вода
  • 50 г сметана поне 20% мазнина
  • настъргана кора от 1/2 лимон

Прясно сирене, смесете със захар и ванилова захар в купа. Добавете брашното, смесено с бакпулвера, млякото и олиото и омесете, докато сместа стане хомогенна. Увийте го в найлоново фолио и го оставете да престои на стайна температура, докато пълнежът е готов.

За плънката направете сиренето със захарта, добавете ароматите, яйцето, гриса и хидратираните стафиди. Не сложих стафиди, защото нямах, но не забравяйте за тях.

Поръсете брашното върху дъската и разпределете тестото (като използвате малко брашно), след което го разделете на триъгълници.

Поставете лъжица пълнеж върху основата на всеки триъгълник, огънете ъглите вътре и след това леко разточете.

Изпечете кроасаните в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за 25 минути.

Изваждаме ги, оставяме да изстинат и след това ги сервираме като такива или овалвани в пудра захар.

Други рецепти за кроасани можете да намерите тук:

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Пикантен телешки тиган

1. Запържете кюфтетата в тиган на среден огън за 8 минути, като разбърквате от време на време. Изцедете излишното масло.

2. Добавете виното, мащерката и доматите и оставете да къкри 2 минути. Добавете супа от чатни и зеленчуци и оставете на огъня за още 1 минута. Подправено е.

3. Добавете картофите и сложете във фурната, докато картофите станат хрупкави. Извадете тавата, поръсете със сирене и оставете във фурната за още 3-4 минути, докато сиренето се разтопи. Украсете с листа от мащерка и сервирайте.

Трябва да го видите и вие.


Видео: Anne Usulü Acılı Peynir Mezesi Tirokafteri (Август 2022).