Други

Грахова супа с кнедли


Обелете тиквата и я изцедете. Лукът се нарязва на ситно.

Изберете по -обемна и по -висока тенджера, в която да поставите лук и 1 супена лъжица олио. Сложете морковените пръчици с другата супена лъжица олио в по -малка тенджера. Първо поставете тигана с моркови на котлона. Загрейте моркова на слаб огън под капака, докато омекне малко и цветът и ароматът му се засилят (макс. 5-7 минути). От време на време трябва да се смесва, за да не загори (карамелизира).

Добавете граха върху втвърдения морков и разбъркайте внимателно. Оставете го на огъня заедно още 3-4 минути, след което го дръпнете настрана.

В голямата тенджера сварете лука, докато стане стъклен (не е необходимо да се пържи или покафенее) и добавете пилешките вътрешности (в този случай труповете). Разбъркайте добре и оставете на правилния огън, докато кипне и придобие малко цвят. Погасете всичко с 2-3 л топла вода и подправете със сол, черен пипер и чаена лъжичка червен пипер. Оставете да заври на среден огън за прибл. 30-35 минути. Проверете дали вътрешностите са проникнали. В края добавете граха с морковите от другия тиган и оставете всичко да ври още 10 минути. Не искаме зеленчуците да се превърнат в пюре, но не искаме и да са сурови. Ал денте е най -добрият.

Ако супата е била направена върху труповете, сега те се изваждат от тенджерата и се оставят да се охладят малко. Отделете месото от тях на ръка. Парчетата сварено месо се връщат в тенджерата за супа.

За кнедли смесете брашното с яйцето и солта. Постепенно добавете студеното мляко, докато се образува кремообразно тесто, по -дебело от палачинките. Оставете го да почине за 10 минути (през това време става още по -дебело).

Когато супата е готова, в последните 5 минути на кипене „настържете“ кнедли от това тесто със специално сито (ньоки) или порция с чаена лъжичка (навлажнете чаена лъжичка в гореща супа и вземете кнедли от тестото, след това процедурата се повтаря). Кнедлите също се нуждаят от 5 минути, за да се сварят на слаб огън. Супата трябва да се наблюдава и да се разбърква от време на време, тъй като кнедлите се надуват при варене (рискът е, че супата ще се запали).

Кнедли се тестват, ако се готвят и вътре. Ако е така ... супата е готова! Угасете огъня. Зеленият копър се нарязва на ситно и се поръсва отгоре, след което се разбърква внимателно (за да не се смачкат кнедли). Какви свежи летни вкусове!

Трансилванската грахова супа с кнедли се сервира веднага, гореща, с нотка заквасена сметана. Лятна супа, лека и вкусна. Децата особено го харесват!


800 г замразен грах, кокосово масло, 200 мл кокосово мляко, 150 г нарязан бекон, 200 г пармезан Grana Padano, прясна мента, морска сол или розова сол Hymalaya, разноцветни зърна черен пипер, смлян пипер, 1 л зеленчукова супа, люти чушки, 1 глава чесън, 2 бели лука, пресен черен или черен хляб със семена

Сварете зеленчуци за крем супа или готова зеленчукова супа. Когато заври, разбъркайте предварително сварения грах и го оставете да заври още веднъж. Той стана от огъня.

Междувременно запържете бекона до хрупкавост и оставете настрана. В блендера добавете граха със супата, в която са се варили, добавете кокосовото мляко, солта и черния пипер и няколко листа мента. След като се смесят и преминат добре, поставете ги на слаб огън още веднъж. Така ароматите се разпространяват в сместа по -ефективно. Ако в процеса на смесване са останали грахови кори, прекарайте цялата супа през цедката за паста.

Изсипва се в дълбоки чинии, украсява се с листа от мента и кокосово мляко, а лентите бекон се поставят по три на всяка чиния. Отделно, до чинията, ще има две филии препечен черен хляб, покрит със втвърден лук и настърган пармезан, подправен с прясна розова сол и люти люспи лют червен пипер.


Кремова супа от грах

300 г грах, 2 големи глави лук, 1 голям морков, 2 скилидки чесън, 1 дафинов лист, сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:

Грахът се вари в 2 литра вода, със сол и дафинов лист, докато омекне.

Нарежете лука на ситно и гответе в сгорещено олио до прозрачност. Настържете моркова и го добавете в тигана, когато зеленчуците омекнат, добавете нарязания чесън. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и свалете от котлона.

Съставът в тигана се смесва с пасатора,

добавете към граха, разбъркайте и оставете на огъня за около 5 минути.


Грахова супа с мента и домашно кисело мляко

1. Загрейте олиото в тенджера и добавете целина, лук, копър, магданоз и картофи. Пържете на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците започнат да омекват.

2. Изсипете зеленчуковия сок, за да ги покрие, добавете сол и черен пипер и гответе, докато зеленчуците станат много меки. Добавете 200 г грах и гответе до омекване.

3. Добавете спанака и няколко филийки мента и гответе, докато листата от мента изсъхнат. Опитайте се да не добавяте вода на този етап. Свалете от котлона и сложете супата в блендера. Прецедете сместа през сито и я поставете в купа.

4. Добавете вода или зеленчукова супа, за да получите приятна консистенция. Подправете на вкус. Остатъкът от граха се сварява в подсолена вода до омекване, охлажда се и се добавя към киселото мляко.

5. Нарежете на ситно няколко листа мента, като запазите лалетата за украса. Смесете нарязаната мента в киселото мляко и подправете със сол и черен пипер. За сервиране изсипете киселата супа в купички и поставете киселото мляко в средата. Гарнирайте с останалите стръкове мента.


Грахова супа с кнедли


Грахова супа с кнедли
Какво да готвя? Вечният въпрос, който си задаваме всеки ден! Предлагам ви да опитате тази грахова супа с кнедли, за да се възползвате от граха и пресните зеленчуци от пазара през сезона им. Приготвя се лесно и е много вкусно. Придадох му допълнителен вкус с Vegeta Naturella, продукт без добавяне на консерванти, овкусители, изкуствени оцветители и натриев моноглутамат.

Препоръчваме ви също да прегледате раздела с Супи и супи където ще намерите много други рецепти, които дори могат да ви бъдат полезни.

Съставки Грахова супа с кнедли

10 чука за пилешки крилца
3 средно големи моркови
1 корен от магданоз
350 г пресен зелен грах (може да се приготви през зимата и използваме замразена или консервирана версия)
2 л студена вода
300 г заквасена сметана 20% мазнина (или заквасена сметана 12%)
2 жълтъка
ситно нарязан зелен магданоз
30 г масло
1 супена лъжица масло
1 чаена лъжичка сол
Vegeta Naturella

Съставки брашно брашно

5 супени лъжици брашно
2 яйца
масло с размерите на орех
1/4 чаена лъжичка сол
колкото е възможно повече вода, за да се получи по -вискозен състав

Приготвяне Грахова супа с кнедли

Почистете чуковете за крила и ги сварете в студена вода с 1/2 чаена лъжичка сол. Когато заври, я разпенете и я оставете да заври на тих огън. Междувременно почистете морковите и магданоза, измийте и нарежете на филийки или кубчета. Загрейте маслото и маслото в тенджера и загрейте нарязаните зеленчуци за няколко минути. Добавете в тенджерата, в която се варят чуковете.

Подправете с Vegeta Naturella, докато получите желания вкус.
Оставете го да ври, докато чукчетата са наполовина сварени и към този момент добавете измития и отцеден грах. Вари се докато месото проникне лесно с вилица и грахът се свари.

Приготвяне на кнедли:
Брашното се смесва с яйцата, маслото и солта. Постепенно се добавя достатъчно вода, за да се получи по -вискозен състав без бучки. Вижте как се приготвя Galuscutele.
Кнедлите се разбиват с чаена лъжичка във врящата супа или се разбиват с помощта на устройство за разбиване на кнедли. Оставете да ври още 3 минути, след което подправете супата с майонезата, описана по -долу.

Направете майонеза с яйце
Сметаната се смесва с жълтъците. Добавяйте към майонезата от горещата супа малко по малко, докато я доведем до приблизително същата температура като супата. Изсипете в супата и оставете да заври. Спрете и поръсете със ситно нарязан зелен магданоз.


Грахова супа с кнедли


Грахова супа с кнедли
Какво да готвя? Вечният въпрос, който си задаваме всеки ден! Предлагам ви да опитате тази грахова супа с кнедли, за да се възползвате от граха и пресните зеленчуци от пазара през сезона им. Приготвя се лесно и е много вкусно. Придадох му допълнителен вкус с Vegeta Naturella, продукт без добавяне на консерванти, аромати, изкуствени оцветители и натриев моноглутамат.

Препоръчваме ви също да прегледате раздела с Супи и супи където ще намерите много други рецепти, които дори може да са ви полезни.

Съставки Грахова супа с кнедли

10 чука за пилешки крилца
3 средно големи моркови
1 корен от магданоз
350 г пресен зелен грах (може да се приготви през зимата и използваме замразена или консервирана версия)
2 л студена вода
300 г заквасена сметана 20% мазнина (или заквасена сметана 12%)
2 жълтъка
ситно нарязан зелен магданоз
30 г масло
1 супена лъжица масло
1 чаена лъжичка сол
Vegeta Naturella

Съставки брашно брашно

5 супени лъжици брашно
2 яйца
масло с големината на орех
1/4 чаена лъжичка сол
колкото е възможно повече вода, за да се получи по -вискозен състав

Приготвяне Грахова супа с кнедли

Почистете чуковете за крила и ги сварете в студена вода с 1/2 чаена лъжичка сол. Когато заври, я разпенете и я оставете да заври на тих огън. Междувременно почистете морковите и магданоза, измийте и нарежете на филийки или кубчета. Загрейте маслото и маслото в тенджера и загрейте нарязаните зеленчуци за няколко минути. Добавете в тенджерата, в която се варят чуковете.

Подправете с Vegeta Naturella, докато получите желания вкус.
Оставете го да ври, докато чукчетата са наполовина сварени и към този момент добавете измития и отцеден грах. Вари се докато месото проникне лесно с вилица и грахът се сварява.

Приготвяне на кнедли:
Брашното се смесва с яйцата, маслото и солта. Постепенно се добавя достатъчно вода, за да се получи по -вискозен състав без бучки. Вижте как се приготвя Galuscutele.
Кнедлите се разбиват с чаена лъжичка във врящата супа или се разбиват с помощта на устройство за разбиване на кнедли. Оставете да ври още 3 минути, след което подправете супата с майонезата, описана по -долу.

Направете майонеза с яйце
Сметаната се смесва с жълтъците. Добавяйте към майонезата от горещата супа малко по малко, докато я доведем до приблизително същата температура като супата. Изсипете в супата и оставете да заври. Спрете и поръсете със ситно нарязан зелен магданоз.


Кремова супа от грах

Кремова супа от грах. Днес предлагам рецепта за лека, грахова крем супа, която се приготвя бързо, идеална за вечеря. Крем супата от грах може да се сервира с крутони, както топли, така и студени. Идеален е и за гладни дни. Още рецепти за супа / супа можете да намерите тук- СУПА / СУПИ. Каня ви да опитате тази рецепта за крем супа от грах!

Крем супа от грахови съставки:

  • 450 грама грах
  • 300 грама картофи (2 подходящи или 3 по -малки картофа)
  • 100 грама моркови (1 морков)
  • 100 г лук (1 подходящ лук)
  • 3 супени лъжици зехтин
  • магданоз
  • сол и черен пипер.

Приготвяне на грахова крем супа:

Обелете лука, картофите, морковите и ги обелете добре. В тенджера сложете съставките-картофи, грах, лук, моркови, магданоз, сол, черен пипер и 1 литър и половина вода.Сложете ги да врят на правилния огън за около 40 минути.След като зеленчуците са сварени, в зависимост от това колко гъста искаме да бъде граховата крем супа, отцеждаме сока. Задържаме водата, в която са сварени зеленчуците (в купа, може би в края след като я прекараме е прекалено гъста и искаме да я разредим, добавяме още сок).

С помощта на пасатор пасирайте зеленчуците, добавете зехтина и граховата крем супа е готова.

Сложност Време за подготовка Nr. порции
ниско 50 минути
6 порции

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако ви харесват моите рецепти, не забравяйте да харесате страницата Храна на Facebook-Evelina за да сте в крак с новините в блога.


Кремова супа от грах с черен дроб

Замразените зеленчуци ни извеждат от задънена улица всеки път. Тъй като бързах, реших да приготвя нещо просто и бързо. Джуджето се храни много добре!

замразен грах (колко се взема в случай на дланите заедно, никога не съм претеглял)

Сварих почистения черен дроб, смених първата вода и го оставих да ври тихо за един час. 10 минути преди да е готов добавих зеления чесън.

Сварих първия лук и моркова за около 15 минути. Междувременно извадих граха от фризера и го слях със студена вода. След като изминаха 15 минути, добавих граха и го оставих да ври още четвърт час. Не забравяйте, че грахът трябва да се вари в достатъчно количество течност, защото приготвяме крем супа, а не грахова храна. Обикновено започвам с 400 мл вода и ако е необходимо, добавям, но внимавам новодобавената вода да ври поне 5 минути.

Когато грахът е готов, нанесете го в миксера с достатъчно количество вода. След това прецедете супата и добавете маслото. Вече имаме хубава и ароматна крем супа.

Черният дроб е имал същата съдба като граха, т.е. също в миксера и се смесва със сметана супа.


Студена грахова супа

Главният готвач Фредерик Жоно, специален гост от Франция по повод стартирането на фестивала Празник на вкуса, даде първия урок по вкус, като по този начин започна образователната обиколка на фестивала, в която участват ученици от Централното училище и Вийлорския икономически колеж.

Чрез тези образователни семинари Празникът на вкуса и неговите готвачи споделят ценностите на вкуса, насърчават търговията в този хранителен сектор и насърчават балансирано и разнообразно хранително поведение.

Ето как да го приготвите:
Грахът се вари 6-8 минути, след което се отцежда.

Сложете граха в буркан или по -висока купа, върху зелен лук, прясна мента и разбито мляко. И не забравяйте да добавите сол и черен пипер! Преминаваме всички с блендер.

Искате ли бързо да охладите сместа? Добавете няколко кубчета лед, докато минавате.

Накрая прецеждаме супата с помощта на сито, за да се получи фина, еднородна текстура.

Запържете скаридите в малко зехтин за 2-3 минути и подправете със сол.

Крайна облицовка
Изсипете супата в купа или дълбока чиния и добавете скаридите
Ако искате да изглежда още по -ефектно, капнете малко бито мляко с чаена лъжичка, за да го украсите!

Чрез активиране и използване на Платформата за коментари вие се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Кремова супа от грах

Обичам крем супи от дълго време, те са леки и много вкусни. Допълнително предимство е, че те могат да се сервират дори студени и да не губят вкуса си.

съставки:

  • Praz & # 8211 3 огън
  • Чесън & # 8211 3-4 кученца
  • Зехтин & # 8211 30 мл
  • Бульон & # 8211 1 литър
  • Пипер & # 8211 20 гр
  • Грах & # 8211 400 гр

Нарежете праза на кръгчета. Чесънът се нарязва на ситно.

В тенджера изсипете зехтина и на умерен огън запържете чесъна, след което добавете праз.

Оставете, докато празът омекне (стане прозрачен), добавете бульона и оставете да заври.

Когато супата започне да кипи, добавете червения пипер и граха (пресен или замразен - няма значение какво имате). Оставете да ври още 5 минути. Прецедете супата през блендер.


Видео: YAŞIL NOXUT ŞORBASI Supu ÇOX DADLIDIR ƏSİL QIŞ YEMEYİ (Януари 2022).