Друг

Сребърен шаран с чесън

Сребърен шаран с чесън



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за готвене на сребърни шарани с чесън

  1. Сребърен труп на шаран изкормени 0,5 килограма
  2. 10 скилидки среден размер чесън
  3. Сушени зелени на вкус
  4. Сушен магданоз на вкус
  5. Сол на вкус
  6. Пилешко яйце 1-2 броя
  7. Пшенично брашно 2-3 с.л.
  8. Растително масло за пържене
  • Основни съставки: шаран, чесън
  • Сервиране на 5 порции

Опис:

Кухненски хартиени кърпи, дъска за рязане, нож, чинийка, купа с чесън, средна купа, хладилник, тиган с чугун, дървена шпатула, сервираща чиния, лъжица, купа - 2 броя, вилица или ръчно размахване

Готвене на сребърни шарани с чесън:

Стъпка 1: подгответе рибата.


За да приготвите това ястие, можете да използвате както прясна, така и замразена риба. И така, измиваме го добре под течаща топла вода и го поставяме на дъска за рязане. Тъй като вече сме изкорпили сребърния шаран, просто трябва да го нарежем през трупа на порционни парчета - пържоли. След това избърсваме всяко парче сухо от всички страни с кухненски хартиени кърпи и разстиламе в средна купа.

Стъпка 2: пригответе чесъна.


Слагаме чесъна върху дъска за рязане и леко го притискаме с дръжката на ножа. След това с лекота извадете люспите от скилидките с ръце и ги смилайте в чесъна. Преработеният чесън се прехвърля в безплатна чинийка. Предупреждение: ако нямате чесън в ръка, не се разстройвайте, тъй като съставката може да бъде нарязана на ситно с нож на дъска за рязане.

Стъпка 3: туршия риба


В чинийка с чесън добавете сушен копър и магданоз, както и щипка сол. С помощта на супена лъжица разбъркайте всичко старателно до гладкост. Веднага след това с чисти ръце разтриваме всяка част сребрист шаран от всички страни с тази чеснова смес. Предупреждение: ако сместа остане, не я изхвърляйте, а просто я разстелете отгоре върху рибата. Оставете ястието настрана за 2-3 часа. В същото време, ако приготвяте сребърен шаран през лятото, тогава е по-добре да го поставите в хладилник, за да се мариновате, обвийте съда със залепващ филм или го покрийте с капак. През този период от време рибата попива аромата на чесън и подправки и придава незабравим аромат по време на процеса на пържене.

Стъпка 4: пригответе яйцата.


С нож разбийте черупката на яйцата и изсипете съдържанието им в дълбока купа. С помощта на вилица или ръчно размахване разбийте компонента с добавяне на малко количество сол.

Стъпка 5: пригответе сребърния шаран с чесън.


Изсипете брашно в свободна купа и го оставете настрана засега. Изсипете малко количество растително масло в тигана и поставете съда на среден огън. Когато маслото се загрее добре, започваме да готвим пържолите си. Потопете всяко парче риба на свой ред, първо в брашно, а след това в разбитите яйца. Сега ги поставете на дъното на тигана на малко разстояние един от друг. Щом сребърният шаран се покрие със златна кора от долната страна, като го държите с дървена шпатула, обърнете го от другата страна и продължете да пържите. И така от всички страни. Прехвърляме подготвените пържоли в чиния за сервиране и добавяме растително масло в тигана, ако е необходимо, го загряваме и започваме да пържим следващата порция риба. Всичко, ястието е готово!

Стъпка 6: сервирайте сребърния шаран с чесън.


Бързаме да сервираме пържения сребърен шаран с чесън на масата за хранене, докато изстине. Като гарнитура, картофено пюре, варен ориз или дори свежа зеленчукова салата са идеални за такова ястие. Ястието се оказва много вкусно и най-важното е, че не мирише на риба, тъй като миризмата му прекъсва чесновата марината с подправки. С една дума, ще си оближете пръстите!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- В допълнение към подправките, посочени в рецептата, можете да добавите и други подправки по ваш вкус в ястието.

- Рибата може да се пържи без тесто, просто се оказва с ярка пържена кора и не толкова мека.

- Ако искате да приготвите сребърен шаран с чесън за празник, тогава е най-добре да направите подготовка предварително. За да направите това, нарежете рибата на пържоли, избършете суха с кухненски хартиени кърпи, опаковайте я в торба с храна и я поставете във фризер за съхранение. Когато дойде време, ние изваждаме парчета риба и заделяме самостоятелно, за да се размразяваме до стайна температура. След това отново избърсваме сребърния шаран с кухненски кърпи и можем да започнем да го приготвяме. Важно: в никакъв случай не размразявайте съставката с гореща вода или в микровълновата, тъй като това може да промени вкуса на рибата.


Гледайте видеоклипа: И ловец съм и рибар съм (Август 2022).