Заготовки

Компот от зимна касис


Съставки за готвене компот за зимата от касис

За 1 трилитров буркан:

  1. Касис (черен или червен или асортиран от два вида) 500 грама
  2. Захар 400 грама
  3. Пречистена вода 2,5 литра
  • Основни съставки: червена касис, захар
  • Обслужване на 1 порция
  • Световна кухня

Опис:

Трилитров стъклен буркан, дълбок тиган (вместимост 3 литра), прореза с лъжица, печка, метален капак с гума (винт), консервиран ключ, дълбок тиган, черпак, пластмасов капак за поливане (с дупки), кухненска кърпа, вълнено одеяло, графин или стъкло ,

Готвене компот за зимата от касис:

Стъпка 1: подгответе инвентара.


Като начало приготвяме всички ястия, с които ще консервираме. Ние се уверяваме, че няма пукнатини и гвоздеи по банките, а по капаците на ръждата. След това, като използвате кухненска гъба или четка и сода за хляб, изплакнете старателно всичко под поток топла течаща вода. Скалп малък инвентар, варете капаци в малка тенджера 10-15 минути и го оставете до употреба, и стерилизирайте бурканите по всеки удобен начин и поставете върху чиста кухненска маса.

Стъпка 2: пригответе касиса.


Сега наливаме нужното количество пречистена вода в дълбок тиган, слагаме я на силен огън и довеждаме до кипене. Не губим време напразно, използвайки обикновена вилица за маса, премахвайте плодовете от клоните, като в същото време ги сортирате и премахвате развалените. След това изпращаме касиса в гевгир, много внимателно го изплакваме под тънки струйки душ, оставяме го в мивката за няколко минути, така че чашата да има излишна течност, и я поставяме върху подготвени буркани със скорост от за 1 трилитров - 500 грама.

Стъпка 3: запазете компота от касис.


Когато водата в тигана започне да ври, оставете да ври 2-3 минути. След това с помощта на черпак го изсипваме в буркани с плодове и за да не се спука чашата, действаме бавно! След това покриваме съда с горски плодове със стерилизирани горещи капаци и оставяме касиса да се влива в тази форма 20-25 минути.

След това, от своя страна, поставяме на всеки буркан вода за поливане и като ги държим с кухненска кърпа, оттичаме вече топлата розова вода обратно в тигана. Слагаме го на силен огън и отново го довеждаме до кипене.
Веднага щом течността започне отново да бълбука, изсипете захар в нея и кипнете лек сироп 4-5 минути до пълното разтваряне на зърната, като същевременно премахвате тънко покритие от сиво-бяла пяна от повърхността й.

След това отново изсипваме ароматната вода в буркани със френско грозде, покриваме ги с капаци и плътно корк, ако са с винт - с кухненска кърпа, ако са обикновени с ластик - използвайки специален ключ за консервиране.
След това обърнете детайла с главата надолу и проверете за течове. Въздухът излиза ли? Отличен! Поставяме бурканите на пода с капаците си надолу плътно един до друг, увиваме ги във вълнено одеяло, за да няма пропуски, и ги оставяме на мира 2-3 дни, като по този начин охлажда компота без рязък спад на температурата. Когато изстине, изпращаме консерва на хладно и добре проветриво място: склад, мазе или мазе преди употреба.

Стъпка 4: сервирайте компота за зимата от касис.


Компотът за зимата от френско грозде е прекрасна витаминна напитка, която може да се съхранява неотворена в продължение на 6 до 8 месеца. Това чудо се сервира в кафенета, кани, чаши, чаши или купи заедно с горски плодове. За деца е за предпочитане да се сервира компот при стайна температура, а за възрастни е подходящ охладен вариант, ако желаете, с лед и стръкове мента. Насладете се!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- по същия начин можете да готвите компот от всякакви други плодове, както и от някои плодове: сливи, праскови, кайсия, вишна, но не забравяйте, че за всеки сорт количеството захар е различно;

- компотът се оказа много сладък? Няма значение, преди да сервирате, разредете го с необходимото количество пречистена преварена и охладена вода;

- някои домакини добавят малко канела или сушена мента в тигана заедно със захарта;

- можете да използвате почистващ препарат за почистване на вашето оборудване, но е желателно той да съдържа минимум химикали!